이 풍미있는 팬케이크는 훌륭한 아침 식사 또는 브런치 요리이며, 조리 및 요리가 매우 쉽습니다. 팬케이크는 또한 매우 다용도입니다. 베이컨과 치즈를 사용하거나 가지고있는 것을 사용하십시오. Fontina 치즈는 크림 같은 녹는 치즈이지만 다른 치즈를 사용할 수도 있습니다. 이 네덜란드 팬케이크 는 그뤼 에르 (Gruyere), 고우 다 (gouda) 또는 온화한 프로돌론 (provolone)에서도 우수합니다. 모짜렐라 치즈도 좋은 선택입니다.
반죽을 넣을 때 녹은 버터가 든 프라이팬이 뜨거워지면 오븐을 완전히 예열해야합니다.
배터를 손으로 털거나 부드러운 배터를 위해 블렌더 또는 전기 믹서로 때려 눕히십시오.
필요한 것
- 4 스트립 베이컨
- 2 온스의 폰티나 치즈 (약 1/2 컵 분쇄기)
- 3 개의 큰 계란
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 1/2 컵 우유
- 디저스 또는 갈색 겨자 1 1/2 스푼
- 정결 한 소금 1/4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1/4 찻 숱가락 신선한 후춧가루 뿌리
- 버터 3 큰술
- 신선한 다진 파슬리 또는 향신료, 장식용
그것을 만드는 방법
- 중 열에 무거운 10 인치 프라이팬을 가열하십시오. 베이컨을 주사위에 두르고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 바삭 바삭해질 때까지 베이컨을 요리하고 갈색 양면으로 돌립니다. 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다. 따로.
- 음식물 처리기를 사용하여 치즈를 파쇄 디스크로 파쇄하거나 상자 강판을 사용하십시오. 따로.
- 오븐의 하단 1/3에 오븐 선반을 놓습니다.
- 425 F.에 열 오븐
- 큰 그릇이나 전기 믹서기에서 계란, 밀가루, 우유, 디종 겨자, 정결 한 소금과 후추를 함께 섞으십시오. 타자가 매끄러 울 때까지 털거나 가공하십시오.
- 무거운 10 인치 프라이팬을 닦고 버터 3 큰술을 추가하십시오; 중간 열에 프라이팬을 두르고 버터를 소용돌이가 바닥과면을 덮도록하십시오. 거품이 잠잠 해지면 배터를 프라이팬에 붓습니다.
- 갈가리 찢긴 치즈와 요리 한 베이컨을 결합하고 계란 배터의 센터에 뿌리십시오, 약 1 인치의 가장자리를 남겨 두어 배터가 그것으로 구워지는 때 퍼프하게하십시오.
- 팬케이크가 갈색으로 변하면서 가장자리를 불 때까지 약 15 ~ 17 분 동안 구우십시오. 오븐 온도를 325 F로 낮추고 약 3 ~ 5 분 더 오랫동안 또는 세트까지 조리하십시오.
- 오븐에서 팬케이크를 제거하고 향신료 또는 파슬리로 장식하십시오. 웨지로 슬라이스하고 뜨거워 지십시오.
변형
- 베이컨 대신에, 약 1/2 ~ 3/4 컵의 무너진 아침 식사 소시지 또는 얇게 썬 조리 된 링크 소세지로 팬케이크를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 다이 싱 된 햄을 사용할 수도 있습니다.
- 채식 팬케이크의 경우 베이컨을 채식주의 베이컨 또는 고기 교체 부서장으로 바꿉니다. 또는 얇게 썬 버섯으로 베이컨을 교체하십시오.
- 잘게 썬 잘게 썬 양파를 1 ~ 2 큰술에 넣으십시오.
- 잘게 잘린 빨강 또는 녹색 피망 1 개에서 2 개 큰 스푼을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 390 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 281 mg |
| 나트륨 | 835 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 18 g |