매리 네이드는 측면 스테이크를 부드럽게 할뿐만 아니라 양파를 첨가하여 섬세한 단맛을줍니다. weeknights 및 특별 행사에 제공하는 훌륭한 요리.
필요한 것
- 2 파운드 / 900g 측면 스테이크
- 1/2 컵 / 120 mL
- 포트 와인
- 1/4 컵 / 60mL 다진 양파
- 올리브 오일 1 1 / 2 / 7.5 mL 큰술
- 2 티스푼 / 10 mL 우스터 셔 소스
- 2 티스푼 / 10 mL 바다 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 건조한 백리향
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
그것을 만드는 방법
작은 그릇에 매리 네이드 성분을 합친다. 봉합 할 수있는 비닐 봉투에 측면 스테이크를 놓고 고기 위에 마리 네이드를 부어 넣으십시오. 가방 외부를 사용하여 스테이크의 모든 부분이 코팅되었는지 확인하면서 고기에 마리 네이드를 마사지하십시오. 가방을 봉인하고 2-8 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 가방에서 스테이크를 꺼내 그릴에 놓습니다. 때때로 스테이크를 18-20 분 동안 요리하십시오.
고기가 원하는 몸무게에 도달하면 그릴에서 꺼내어 썰기 전에 3-5 분 정도 휴식을 취하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 322 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 119 mg |
| 나트륨 | 880 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 42 g |