크림을 바른 바닷가 재에는 작은 크리올 (Creole) 또는 케이준 (Cajun) 조미료 와 파르 메산 치즈가 잘 어울립니다.
멋진 식사를 위해 던져진 샐러드와 함께 구운 페이스트리 껍질이나 구운 영어 머핀에이 맛있는 크림 바닷가 재를 제공하십시오.
필요한 것
- 버터 3 큰술
- 파 3 큰술 (얇게 썬 것)
- 감미로운 빨간 피망 2 개 큰 스푼 (diced)
- 갈비 셀러리 1 개 (얇게 썬 것)
- 밀가루 3 큰술 (다목적)
- 크리올 (Creole) 또는 케이준 (Cajun) 조미료 또는 다른 조미료 소금 블렌드 1/2 티스푼
- 1 1/2 컵 우유
- 1 1/2 컵 랍스터 고기 (diced, cooked)
- 선택 사항 : 소금과 검은 후추 (갓 갈아서 맛을 낸다)
- 1 / 2 컵 파머 산 치즈 (신선한 파쇄 된 것, 더하기 원하는 경우 더 많은 것)
- 파슬리 1 작은 술 (신선한 다진 것, 더하기 장식용, 옵션)
- 4 ~ 6 개 구운 퍼프 패스트리 껍질 또는 토스트 영어 머핀
그것을 만드는 방법
중간 열에 가열 버터; 얇게 썬 파, 피망, 셀러리를 더한다. 샐러리가 부드러워 질 때까지 약동하십시오. 섞일 때까지 가루에서 약동하십시오; 크리올 조미료를 넣는다. 우유를 넣고 계속 두껍고 거품이 일 때까지 계속 저어주고 요리를 계속하십시오. 녹을 때까지 파마산 치즈를 저미십시오. 맛에 가재와 소금과 후추를 넣으십시오. 히트 스루; 사용하는 경우 파슬리를 저어줍니다.
파삭 파삭 한 가재 혼합물을 뜨거운 구운 퍼프 패스트리 껍질이나 토스트 한 잉글리쉬 머핀에 숟가락 넣고 원하는 경우 조금 더 파르 메산 치즈와 파슬리로 장식하십시오.