그리스어 : πάστα ελιάς, 발음 PAH-stah el-YAHS
이 올리브, 마늘, 기름 및 식초의 조화는 빵, 막대기 및 야채를위한 날카 롭고 악몽 퍼짐이고, Ouzo 또는 포도주에서 베스트를 가져 오는 완벽한 meze .
필요한 것
- 움푹 패인 Kalamata (또는 그린 올리브) 3 컵,
- 올리브 오일 3 작은 술 (여분 처녀)
- 3 스푼의
- 발사믹 식초 (또는 아주 좋은 와인
- 식초 )
- 마늘 1 ~ 2 정향 (강판)
그것을 만드는 방법
믹서기의 모든 성분을 혼합하고 부드럽게 될 때까지 몇 초간 섞으십시오. 붙여 넣기는 약간 세분화됩니다.
작은 우상, 딱딱한 빵, 막대기 및 / 또는 날 채소가 동반 된 우조 (Ouzo) 또는 와인과 함께 meze로 봉사하십시오. Tapanade는 생선이나 토핑의 조미료로도 사용할 수 있습니다.
참고 : 식초의 양을 조정 하십시오 . 고전적인 올리브 페이스트는 날카 롭고 신랄한 맛이납니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 130 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 492 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |