트러플 버터는 경비를 들이지 않고도 이국적인 곰팡이의 풍미를 맛볼 수있는 훌륭하고 저렴한 방법입니다. 낭만적 인 저녁 식사를위한 완벽한 쉽고 재미있는 요리법 인 Truffled Mac and Cheese를 만드십시오. 이 조리법은 매우 풍부하기 때문에 (상대적으로) 작은 부분으로 만 먹을 수는 있지만 놀라운 것은 아닙니다.
이 훌륭한 맥과 치즈 를 볶거나 찐 아스파라거스, 과일 샐러드와 함께 제공하고 풍부한 초콜릿 디저트로 식사를 끝내십시오.
필요한 것
- 1 파운드 ditalini 또는 팔꿈치 파스타
- 1/4 컵 트 뤼프 버터
- 밀가루 3 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 우유 2 컵
- 무거운 크림 1 컵
- 하바 티 치즈 분쇄기 2 컵
- 모짜렐라 치즈 1 컵 파쇄
- 파르 메산 치즈 1/2 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈
- 부드러운 통밀 빵 부스러기 1 컵
- 트러플 버터 2 큰술, 녹은
그것을 만드는 방법
오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 13 "x 9"유리 굽기 접시에 버터를 치고 따로 보관하십시오.
큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 그 사이에, 중간 열에 무거운 스튜 냄비에있는 송로 버섯 버터의 1/4 컵을 녹으십시오. 밀가루, 소금 및 고추를 첨가하십시오; 요리하고 1 분 동안 저어 준다. 우유와 크림을 저으면서 혼합물을 끓여서 철사로 젓는다.
끓는 물에 파스타를 넣고 알 덴트까지 요리하십시오.
잘 배수하십시오.
3 종류의 치즈와 함께 스튜 냄비에있는 소스에 요리 한 파스타를 첨가하십시오. 부드럽게 섞은 다음 준비된 베이킹 접시에 부어 넣으십시오.
빵 부스러기와 녹아 든 트러플 버터 2 큰술을 작은 그릇에 넣으십시오. 접시에 마카로니와 치즈 혼합물을 뿌린다.
20 ~ 25 분 동안 또는 마카로니 혼합물이 거품과 빵 부스러기가 갈색으로 시작될 때까지 구우십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 936 |
| 총 지방 | 50 그램 |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 140 mg |
| 나트륨 | 871 mg |
| 탄수화물 | 87 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 33 g |