이 재미있는 요리법에서 수분이 많은 햄버거 는 토마토와 페퍼로니 혼합물로 채워지고, 녹은 치즈가 가득 찼습니다. 얌. 이것은 평범한 구식 햄버거에 관심을 더할 수있는 좋은 방법입니다. 잠시 후 지루할 수 있습니다. 시작하기 전에 최고의 burgers 를 만들기 위한 모든 팁과 트릭을 알고 있는지 확인하십시오.
원한다면 쇠고기 대신에 쇠고기 또는 갈은 칠면조를 사용할 수 있습니다. 그렇게한다면, 약 2 분의 1 컵의 부드러운 빵 부스러기를 우유 또는 물 2 큰술에 담가서 고기에 약간의 수분을 추가하십시오. 음식 온도계로 확인한 닭고기 나 칠면조 고기, 실제로 모든 지상 고기를 최소한 165F의 온도로 요리하십시오.
이 햄버거에 카이저 롤 또는 ciabatta 롤 또는 기타 튼튼한 롤을 사용하십시오. 부드러운 흰색 햄버거 롤빵만으로 고기와 모든 치즈 및 충전재에 견딜 수 없습니다. 그린 샐러드 또는 과일 샐러드와 차가운 아이스 티로이 햄버거를 즐기십시오.
필요한 것
- 2 파운드 쇠고기 (마른 것)
- 조미료 1-1 / 2 티스푼 (이탈리아 말린 것)
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 1/3 컵 페퍼로니 (다진 것)
- 1/3 컵 피자 소스
- 겨자 3 큰술
- 파 르 메 산 치즈 3 큰 스푼 (강판)
- 6 조각 모짜렐라
- 카이저 만두 6 개
- 피자 소스 6 큰술
그것을 만드는 방법
- 중간 열에는 실외 가스 또는 숯불 그릴을 준비하고 가열하십시오.
- 쇠고기, 이탈리안 조미료와 소금을 큰 그릇에 넣고 부드럽게 섞습니다. 얇은 패티 12 개를 왁스 칠 종이에 바르십시오.
- 페퍼로니, 1/3 컵 피자 소스, 겨자, 파르 메산 치즈를 작은 그릇에 넣으십시오. 이 혼합물을 패티 가장자리의 1/2 인치 안에있는 6 개의 패티로 나누십시오. 나머지 패티로 채우고 가장자리를 눌러 밀봉하십시오.
- 모차렐라 치즈와 남은 피자 소스를 곁들여 햄버거를 윗쪽으로 올리십시오. 고기를 165 ° F로 완전히 익히고 단 한 번 조심스럽게 돌릴 때까지 10-15 분 동안 중간 크기의 석탄에서 패티를 굽습니다.
- 만두를 굽고 옆을 내리고 치즈가 버거에 녹아서 1-2 분 간 버거를 먹은 다음 햄버거를 꺼내서 먹습니다.