갓 채집 한 핀토 콩 의 색깔과 질감과 같은 것은 없습니다. 분홍색에서 보라색에 이르는 아름다운 얼룩으로 덮인 크림색 선체는이 요리를 준비하고 요리하는 즐거움을 선사합니다. 터키 요리사보다이 기분을 더 잘 압니다. 신선하고 말린 콩의 다른 다양성은 터키 요리에있는 물림쇠이다. 터키에서는 콩으로 맛있는 요리법을 많이 찾을 수 있습니다. 핀토 콩이나 터키에서는 'barbunya'(bar-BOON'-yah)를 토마토, 양파, 마늘, 당근으로 조리하는 것도 예외는 아닙니다. 그것은 설탕에 구운 콩에 대한 완벽하고 가벼운 대안을 만듭니다. 완벽한 반주 핫도그, 소시지 및 기타 바베큐 즐겨 찾기. 유일한 차이점은 그들이 감기에 걸렸다는 것입니다. 올리브 오일에 핀토 콩은 또한 훌륭한 반찬이나 뷔페 플래터를 확인하십시오. 채식 주의자와 철저한 채식 주의자는 단백질과 섬유질이 매우 높기 때문에이 접시는 고기가없는 메인 코스로 혼자 먹을 수 있습니다. 이 조리법에서 신선한 핀토 콩이 가장 잘 작동하지만 계절에 따라 말린 것 또는 통조림으로 된 핀토 콩을 사용할 수도 있습니다. 말린 콩을 사용하기로 결정했다면, 밤새도록 물에 담근 다음 잘 헹구고 부드러워 질 때까지 압력 밥솥에서 요리하십시오. 그런 다음 레서피에서 사용하십시오. 통조림 핀토 콩의 경우 찬물을 많이 뿌려주세요. 콩없이 조리법을 만들고 액체가 아래로 요리하게하십시오. 봉사하기 전에 약 10 분 정도 헹궈 낸 콩을 더합니다. 통조림 콩은 민감하기 때문에 나무로되는 숟가락으로 그 (것)들을 온화하게 약동하십시오.
필요한 것
- 선체에 2.5 lbs의 신선한 핀토 콩 또는 선체에 1 lb의 신선한 핀토 콩
- 1 개의 큰 양파, 잘게 썬 것
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 또는 4 큰 정향 마늘
- 1 컵 강판 토마토 (2 ~ 3 개의 토마토가 약 1 컵 생산)
- 큰 당근, 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라 낸 것
- 3 둥근 큰술. 토마토 페이스트
- 2 tsp. 소금
- 1/2 tsp. 검은 후추
- 2 큰술 설탕
- 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 장식 : 다진
- 이탈리아 파슬리
그것을 만드는 방법
- 첫째, 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 깍아서 3 큰술과 함께 덮은 스튜 냄비에 넣으십시오. 올리브 오일. 그들이 부드럽고 줄어들 때까지 양파와 마늘을 소리 치십시오.
- 콩, 당근, 강판 토마토, 토마토 페이스트, 설탕 및 향신료를 추가하십시오. 콩을 덮고 결합 할 때까지 저어 줄 충분한 물을 넣으십시오.
- 혼합물을 끓을 때까지 가져온 다음 덮고 열을 낮추십시오. 많은 양의 물이 줄어들고 콩과 당근이 부드러워 질 때까지 콩을 부드럽게 끓인 다.
- 콩이 부드러울 때 열을 끄고 팬이 식도록하십시오. 식힌 후에 콩을 서빙 접시에 살짝 숟가락으로 숟니다. 상단에 올리브 기름을 골고루 뿌려주세요.
- 클링 랩으로 덮고 서빙 준비가 될 때까지 차게하십시오.
- 봉사하기 직전에 다진 이탈리아 파슬리 잎을 맨 위에 뿌려서 장식하십시오.
참고 사항
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 535 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 495 mg |
| 탄수화물 | 82 g |
| 식이 섬유 | 23 g |
| 단백질 | 26 g |