이 클래식 미트 로프 요리법은 아마도 어머니가 사용하던 것과 매우 흡사합니다. 우리는 이 미트 로프 를 오븐에서 꺼내 흡연자에게 가져 와서 맛을 강화했습니다. 이것은 편안한 음식 좋아하는 바베큐 스타일의 진짜 버전입니다. 으깬 감자에서 감자 샐러드 또는 맛있는 캐서롤까지이 접시를 제공 할 수 있습니다. 이 요리는 매우 다용도로 일년 중 언제든지 제공 될 수 있습니다. 샌드위치에 남은 음식을보십시오.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 (700g) 쇠고기 (80/20 척이 가장 잘 작동 함)
- 1/2 파운드 (225g) 육돈
- 흰빵 3 조각 (부서지기 쉬운)
- 1/3 컵 (80 mL) 케첩
- 1/4 컵 (60 mL) 전유
- 1/2 매실 파 (잘게 썬 것)
- 계란 1 개 (가볍게 두들겨)
- 1-2 다진 마늘 (다진)
- 1 12 / 티스푼 소금
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 소스 :
- 1 컵 (240 mL) 바베큐 소스
- 흑설탕 2 큰 스푼 (30 mL)
그것을 만드는 방법
1. 250 ~ 275 화씨 / 120 ~ 135 도의 온도에서 3 시간 동안 흡연자를 준비하십시오.
2. 우유와 빵을 합친다. 두어 번 감동해서 약 10 분 동안 옆으로 두십시오. 고기, 케첩, 양파, 마늘, 소금 및 후추를 추가하십시오. 손을 사용하여 모든 것이 고르게 결합 될 때까지 부드럽게 섞습니다. 육류가 자신의 감촉을 유지할 수 있도록 혼합하지 마십시오.
3. 혼합물을 흡연자 안전한 냄비 또는 양피지 에 덩어리 형태로 만듭니다.
소량의 가벼운 나무로 가열 된 흡연자 에게 두십시오. 내부 온도가 화씨 165도를 넘을 때까지 미트 로프를 연기하십시오.
4. 소스 재료를 합치고 요리 시간이 끝날 때까지 (약 15-20 분 전에) 충분한 양의 양분을 닦습니다. 미트 로프에서 맛있는 토핑을하기 위해 몇 번 할 수 있습니다.
5. 미트 로프가 요리되면 알루미늄 호일로 그릴과 텐트를 제거합니다. 조각과 봉사를하기 전에 5 ~ 10 분간 휴식을 취하십시오.
6. 남은 음식은 냉장고의 기밀 용기에 보관하십시오. 전자 레인지에서 재가열하거나 차갑게 (또는 데우고) 샌드위치로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 405 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 127 mg |
| 나트륨 | 4,074 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 35 g |