당신이 옥외 요리를위한 Big Green Egg 에 익숙하지 않다면, 그것은 크고, 녹색이며 문자 그대로 달걀 모양의 흡연자 / 그릴입니다. 독창적 인 환기 시스템으로 탁월한 열 조절이 가능하며 달걀의 세라믹 껍질은 매우 높은 온도에서 요리 할 수 있습니다. 저온에서 고기를 몇 시간 동안 피우고 싶습니다. The Big Green Egg는 다용도로 사용이 가능합니다.
BGE에 관한 한 가지 점은 온도 조절 장치를 사용하는 것이 까다로울 수 있다는 것입니다. 익숙해지면 다시 요리하는 법을 배우는 것처럼 느낄 수 있습니다. 그래도 그럴만 한 가치가있었습니다. 일찍부터 먹을 수있는 음식은 쇠고기 케밥입니다. 이 케밥은 부드럽고 flavorful하며 빅 그린 에그에서 아름답게 나옵니다.
필요한 것
- 2 파운드의 쇠고기 등심이나 안심, 1 인치 크기로 자른다.
- 1/2 컵 올리브 오일
- 백색 식초 1 큰술
- 1 티스푼 커민
- 고춧가루 1/2 찻 숱가락
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 다진 찻 숱가락 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 굽기 24 시간 전에 올리브 오일, 식초, 고수풀, 마늘, 커민 및 파프리카를 혼합하여 마리 네이드를 준비하십시오. 마리 네이드를 냉동 주머니에 넣고 쇠고기 조각을 넣습니다. 그릴 준비가 될 때까지 냉장고에 담근다.
- 조리 용 기름이 뿌려진 꼬치에 냉장고에서 꺼내어 고기를.니다.
- 찌르는 것을 방지하기 위해 식용유로 스프레이 그릴. 각면에서 5 ~ 7 분 동안 또는 고기가 원하는 높이에 도달 할 때까지 그릴하십시오.
흰 쌀밥, 샐러드, 피타 빵을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 502 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 112 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 51 g |