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크림 퍼프 만드는 법
우아하고 재미있는이 행사는 비공식 및 공식 파티 모두에 적합합니다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 크림 퍼프를 만들고 choux 생과자 반죽을 페이트하는 방법을 배우십시오. 이 크림 퍼프 튜토리얼은 반죽을 만들고 모든 경우에 훌륭한 디저트를 만드는 맛있는 크림 퍼프 페이스트리를 작성하여 단계별로 안내합니다.
먼저, 반죽의 제조법을 찾으십시오. 우리 는 choux pate 를 만들기 위해 이것을 사용했습니다.
이것이 계란을 만드는 것은 퍼프 페이스 트리의 중요한 성분이며 외부에서 약간의 크런치가있는 푹신 푹신 퍼프로 상승과 결과를 제공함을 명심하십시오. 달걀이없는 비건 채식주의자를 먹고 싶다면 OneGreenPlanet.org에서이 조리법을 사용하십시오.
표시된 단계는 계란, 버터 및 우유를 사용하는 것으로 가정합니다. 충전물은 유제품 크림, 푸딩 또는이 멋진 바닐라 생 과자 크림 일 수 있습니다.
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반죽 성분을 끓으십시오
나는 지구 발란스 (Earth Balance)와 같은 수소화되지 않은 콩 마가린을 가능한 한 사용하려고한다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 중간 정도의 고온의 중간 크기의 스튜 냄비에서는 우유, 물, 설탕, 소금 및 버터를 잘 섞을 때까지 함께 털어냅니다. 끊임없이 끓여서 혼합물을 끓여서 즉시 열을 제거하십시오.
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가루에서 추가하고 열에서 제거하십시오
일단 밀가루를 넣었 으면, 혼합물이 냄비에 토스트되는 것을 방지하기 위해 자주 섞는 것이 중요합니다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 나무로되는 숟가락으로, 가루를 안으로 약동하십시오 (혼합물은 경미하게 "울퉁불퉁 한"보일 것이다). 냄비를 열로 되돌려 놓고 반죽의 볼이 양쪽에서 잡아 당길 때까지 계속 저어 주면서 팬 아래쪽에 약간의 필름이 모으기 시작합니다.
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계란에 추가하십시오.
계란을 요리하지 못하게하려면 첨가하기 전에 타자 혼합물을 잘 치는 것이 중요합니다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 반죽을 중간 크기의 혼합 그릇으로 옮깁니다. 중간 속도의 핸드 믹서로 반죽을 섞어 계란을 추가하기 전에 약간 식힌다. 한 번에 하나씩 달걀을 더해 각 첨가 사이에 배터를 잘 치십시오. 반죽이 반짝 반짝 빛나고 부드러운 봉우리를 만들면 크림 퍼프에 사용할 준비가됩니다.
09 년 5 월
타자를 관
© 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 배터와 둥근 끝이있는 생과자 부대를 채우십시오. 파이프는 직경이 약 2 인치 인 원을 준비된 시트 위로 돌립니다.
06 년 6 월
빵 굽고 차가운 Pate a Choux
© 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 450 ° F에서 10 분간 굽습니다. 그런 다음 375 ° F로 열을 내리고 20 ~ 30 분 동안 베이킹하여 쇠창살이 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다.
오븐을 끄고 30 분 동안 뚜껑을 식히십시오. 문이 열려 있는지 확인하십시오.
다음, 오븐에서 그들을 제거하고 철사 선반에 어떤 incisions든지 만들기 및 생과자 크림으로 채우기 전에 완전히 냉각하기 위하여 그 (것)들을 두십시오.
07 09
절개를 만든다.
크림 퍼프의 밑면에 구멍을 날카로운 칼로 끝까지 가볍게 덥히는 것이 가장 좋습니다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 퍼프가 식 으면 날카로운 칼을 사용하여 각 크림 퍼프의 아래쪽에 작은 구멍을 뚫습니다. 이것은 당신이 채우는 곳에서 배관 될 곳입니다.
08 년 9 월
생과자 크림을 관
다양한 충전재로 크림 퍼프를 채울 수 있습니다. 나는이 채식주의 생과자 크림을 선호하는데, 이는 전통적인 버거만큼 달콤하지는 않지만 부유 한 반죽과 잘 어울립니다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 차게 한 생과자 크림을 가진 작은 둥근 끝으로 생과자 부대 채우는 사람을 채우십시오 . 소량을 각 크림 퍼프의 바닥에 넣으십시오.
09 09
봉사하고 즐기십시오
우아하고 재미있는이 행사는 비공식 및 공식 파티 모두에 적합합니다. © 2008 애쉴리 Skabar, information.com, Inc.에 라이센스 식은 후, 과자 장수 설탕으로 크림 퍼프를 털어 내고 봉사하십시오. 또는 녹은 초콜릿으로 이슬비가 차다.
크림 퍼프는 냉각 후 2 시간 이내에 제공되어야하므로 즐기십시오!