이 가족 좋아하는 파스타 요리는 어린이와 어른 모두를 기쁘게 할 펜이나 ziti 파스타를 만들기 위해 독특한 크림 같은 고기 소스를 추가합니다. 토마토와 쇠고기 소스는 이탈리아 소시지로 바꿀 수 있습니다. 붉은 살코기를 먹지 않는다면 칠면조 고기 나 닭고기 덩어리를 사용하십시오. 당신이 채식주의 소스를 선호한다면, 고기를 생략하십시오. 원한다면 단백질을위한 여분의 치즈를 첨가하십시오. 채식 고기 보충 (예 : TVP, 김미 린)은 또 다른 옵션입니다.
일부 갈가리 찢긴 당근, 셀러리, 양파는 소스에 풍미와 영양분을 더합니다. 접시에 소량의 와인이 있지만 알코올로 요리하는 데 신경 쓰지 않는다면 물이나 국물로 바꿀 수 있습니다.
서빙과 먹기 직전에 파르 메산 치즈를 갈아서 파스타 캐서롤 을 꼭대기에 올려 놓으십시오 . 프랑스 빵 바게뜨, 딱딱한 롤 또는 마늘 빵을 첨가하여 만족스러운 식사를하거나 시저 샐러드 또는 가볍게 입힌 봄 그린을 추가하십시오.
필요한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 1/2 컵 다진 양파
- 작은 당근 1 개 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 갈비 셀러리 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 물
- 8 온스의 마른 갈은 쇠고기 (또는 고기가 많은 소스를 위해 더 많은 것)
- 1 작은 정향 마늘 (으깬 및 다진)
- 1/4 컵 드라이 화이트 와인
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 1/3 컵 토마토 페이스트
- 1 1/2 컵 우유,
- 각기 다른
- 소금 3 / 4 작은 술
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 오레가노, 부서지기
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 바질
- 12 온스 펜네 파스타 (또는 ziti)
- 파 르 메 산 치즈 3 큰 스푼 (더하기 제공)
그것을 만드는 방법
- 대형 프라이팬 이나 소트 팬에서는 중간 열에 기름을 발라주십시오. 부드럽게 될 때까지 양파를 넣고 자주 저어 준다. 갈가리 찢긴 당근, 잘게 잘린 샐러리 및 1/4 컵 물을 약동하십시오; 야채가 부드러워지고 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 약 5 분 더 오래 걸립니다.
- 야채에 갈은 쇠고기를 더하고 갈색 이되어 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리 하십시오 . 약 4 분. 마늘을 넣고 1 분 더 요리하고 끊임없이 저어주세요.
- 약 5 분 동안 액체가 증발 할 때까지 와인을 넣고 요리하십시오.
- 밀가루를 저어 약 2 분간 저어 주십시오. 토마토 페이스트, 우유, 소금, 후추, 오레가노 1/2 컵을 첨가하십시오. 우유가 흡수 될 때까지 열을 줄이고 종종 끓으십시오.
- 소스가 두껍게 될 때까지 요리를 계속하고 점차 남은 1 컵의 우유를 더합니다. 저열로 약 15 ~ 20 분 더 오래 익히십시오.
- 그 사이에, 포장하는 방향을 따르는 소금물 을 비등 시키기의 큰 남비에있는 펜 네 파스타를 다만 부드러 할 때까지 요리하십시오; 잘 배출하십시오.
- 소스를 큰 서빙 사발으로 옮긴다. 펜네 파스타와 파르 메산 치즈를 넣으십시오. 펜네 파스타를 부드럽게 던지십시오. 파스타 그릇 위에 약간의 파르 메산 치즈를 뿌려 테이블 위에 더 많이 담아주세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 503 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 42 mg |
| 나트륨 | 379 mg |
| 탄수화물 | 71 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 25 g |