고구마는 다른 조미료와 함께 갈색 설탕과 버터로 프라이팬에서 조리됩니다. 이것은 고구마를 요리하는 데 내가 가장 좋아하는 방법 중 하나이며, 햄 또는 휴일 식사에 특히 좋습니다.
이것은 재료가 거의없는 아주 간단한 요리법이며 풍부한 캐서롤 , 고구마와 마시 멜로 요리 또는 더 복잡한 것에서 의 속도의 좋은 변화입니다. 준비를 단순하게하는 것을 선호한다면 이것은 훌륭한 선택입니다. 조금 더 재즈를 재현하려면 요리법 지침 아래 변형 아이디어를 참조하십시오.
필요한 것
- 3 개의 중간 고구마 (약 1 1/2 파운드)
- 1/2 컵 갈색 설탕 (포장 한, 가볍거나 어두운)
- 1/3 컵 물
- 버터 1 큰술
- 정결 한 소금 1/4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 고구마를 껍질을 벗기고 1/2 인치에서 1 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 스튜 냄비에 고구마 조각을 놓고 물로 덮으십시오. 약 12 분 동안 또는 끓일 때까지 끓여서 요리하십시오. 또는 고구마 슬라이스를 375 F 오븐에서 약 25 분 동안 구우십시오.
- 무거운 프라이팬에 갈색 설탕, 물, 버터 및 소금을 넣으십시오. 저온에서 5 분 동안 끓여주십시오.
- 갈색 설탕 혼합물에 썰어 고구마를 넣습니다. 10 분 동안 또는 유리가 잘 될 때까지 끓여서, 자주 터지게하십시오.
변형
- 구운 피캔 절반의 1/2 컵을 추가하십시오.
- 얇게 썰기 대신에 고구마를 균일 한 입방체로 싸냅니다.
- 1/3 컵의 물을 사과 사이다 또는 사과 주스로 교체하십시오.
- 원한다면 1/3 컵의 물을 오렌지 주스로 바꾸고 신선한 오렌지색을 추가하십시오.
- 계피의 1 개의 찻 숱가락에 1/2 찻 숱가락을 추가하거나, 계피 지팡이를 가진 고구마를 끓으십시오.
- 버터 대신 마가린 또는 베이컨 물방울을 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 273 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 221 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |