크로아티아어와 세르비아어의 슈트 르 델 반죽은 핀치로 대체 될 수있는 필로 반죽과 유사합니다. 그것은 황금 갈색 빛을 굽고, 당신이 그것을 먹을려고 할 때 먼지로 무너지는 벗겨지기 쉬운 반죽입니다. 조리법을 채우는 이 사과 슈트 루델 은이 반죽으로 굉장합니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 컵 + 반죽 용 1/4 컵 이상
- 아주 따뜻한 물 1 컵
- 기름 4 큰술
- 소금 핀치
- 1/2 파운드 (2 개의 지팡이) 버터 (녹은)
- 고명 : 먼지 투성이를위한 과자 장수의 설탕
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 물, 기름 및 소금 2 컵을 합친다. 잘 섞어서 10 분 정도 기다리십시오. 매끄럽고 신축성이있을 때까지 남은 1/4 컵 밀가루를 반죽하십시오 (10 분 이상 소요될 수 있음). 기름을 바른 그릇에 넣고 1/2 시간 정도 휴식을 취하십시오.
- 375도까지 열 오븐. 헝겊으로 테이블을 덮고 가루로 가볍게 뿌린다. 반죽을 식탁보 위에 놓으십시오. 13x9 인치 직사각형이 될 때까지 롤링 핀으로 굴립니다. 녹인 버터로 브러시 위에서 10 분간 쉬어 라. 가능한 한 얇게 반죽을 손바닥이나 손바닥으로 잡아 당겨 테이블 주위를 돌아보십시오. 반죽을 10 분 건조시킵니다. 두꺼운 가장자리를 제거하십시오.
- 반죽의 전체 표면에 녹인 버터를 뿌리거나 뿌리십시오. 슈트 르 델 반죽의 긴 쪽 가장자리에 10 인치 크기로 채우십시오. 브러쉬로 채우고 반죽에 녹인 버터를 바르십시오. 반죽 을 측면에서 접고 접은면을 녹인 버터로 닦은 다음 천을 사용하여 밀가루 반죽을 반죽하여 실린더에 넣습니다. 원하는 경우 롤을 돌릴 때마다 스 트루 델의 노출 된 표면을 브러시로 닦아 내거나 테이블 보를 사용하여 한 번 굴립니다.
- 스톨 델을 18 인치 길이로 자르고 끝 부분을 뒤집습니다. 기름칠 과자 굽는 판에두고, 녹은 버터를 가진 strudels의 정상을 솔질하고 40까지 45 분 동안 또는 황금까지 구우십시오.
- 차가운 때 과자 장수의 설탕에 먼지 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1013 년 |
| 총 지방 | 98 g |
| 포화 지방 | 59 g |
| 불포화 지방 | 30 g |
| 콜레스테롤 | 244 mg |
| 나트륨 | 869 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |