기네스 트뤼플은 수제 초콜릿 트뤼플로 풍부한 기네스가 혼합되어 있습니다. 맥주 애호가에게 완벽합니다! 세미 스위트 초콜렛과 짝을 이루면 어둡고 푸짐한 맛이납니다.
나는 짠 맛이 나는 것, 즉 프레즐, 감자 칩, 땅콩 또는 껍질을 벗긴 바다 소금을 꼬집는 것을 좋아합니다.
필요한 것
- 기네스 1 온스 병 1 개
- 1/2 컵 무거운 크림
- 12 온스
- 세미 스위트 초콜렛 (잘게 썬 것)
- unsalted 버터 2 개 큰 스푼 (실내 온도에)
- 1/2 컵 코코아 가루 (송로 버섯을 굴리기를 위해)
- 초콜릿 캔디 코팅 1 파운드
- 선택적 : 짓 눌린 프레첼, 짓 눌린 감자 칩, 땅콩 등과 같은 토핑
그것을 만드는 방법
1. 기네스 한 병을 중간 스튜 냄비에 부어 중간 정도의 열을가합니다. 그것을 끓는 물에 가져 와서 1/2 컵까지 줄일 때까지 끓인 다. 시간은 귀하의 스토브와 냄비에 따라 달라질 것이지만, 나에게는 약 30 분이 걸립니다. 측정 컵에 쏟아져 서서히 끓는 동안 주기적으로 확인하여 진행 상황을 확인하십시오. 그것이 1/2 컵으로 감소 될 때, 열에서 그것을 제거하십시오.
2. 크림을 냄비에 붓습니다. 기네스에 사용했던 것과 같은 냄비가 좋습니다. 중간 열에 스튜 냄비를두고 크림을 끓인다. 그것이 끓이는 동안, 중간 사발에있는 잘게 잘린 반 단 초콜릿을두고, 초콜렛의 정상에 뜨거운 기네스를 따르십시오.
3. 크림이 끓어 오르면 초콜릿과 기네스 그릇 위에 부어주세요. 열이 초콜렛을 녹이는 것을 허용하기 위하여 1 분을 기다리고, 그 후에 초콜렛이 녹고 혼합물이 매끄럽고 매끄 럽 때까지 모두를 터십시오.
4. 무염 버터를 넣고 털어냅니다. 초콜릿 위에 직접 달라 붙어있는 층을 눌러 약 2 시간 정도 잘 굳힐 때까지 냉장하십시오.
5. 왁스 칠 종이 또는 양피지에 과자 굽는 판을 긋습니다. 코코아 파우더를 얕은 그릇이나 파이 주석에 붓습니다. 찻 숱가락 또는 작은 사탕 국자를 사용하여 초콜렛 공을 훔치고 코코아 가루의 사발로 두십시오. 코팅 될 때까지 조금 돌린 다음 손바닥 사이를 돌려 둥글게하고 베이킹 시트 위에 놓습니다. 모든 트뤼플이 형성 될 때까지 반복하십시오.이 배치에서 약 36 개의 1 인치 트뤼플을 얻어야합니다.
6. 송로 버섯이 단단해질 때까지 30-40 분 동안 트레이를 냉장 보관하십시오. 그것들을 찍을 준비가되면 캔디 코팅재를 중간의 전자 레인지에 보관할 수있는 그릇에 넣고 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 저어 주면서 녹일 때까지 30 초 단위로 전자 레인지에 넣으십시오.
7. 초코렛 코팅이 녹고 매끄 럽을 때 포크 또는 담그기 도구를 사용하여 용융 된 코팅에 트러 플을 담근 다음이를 제거하고 과도한 물방울을 그릇에 다시 넣습니다.
준비된 과자 굽는 판에 송로 버섯을 놓고, 초콜렛이 아직도 젖는 동안, 분쇄 된 프레첼, 짓 눌린 감자 칩, 바다 소금 또는 선택의 토핑의 핀치로 정상을 뿌리십시오. 모든 트뤼플을 담그고 장식 할 때까지 반복합니다.
8. 이 기네스 트뤼플은 실내 온도에서 가장 잘 먹습니다. 여분 트뤼플을 냉장고에있는 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 보관하고 서빙하기 전에 실온으로 가져옵니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 195 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 21 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 3g |