짭짤한 칠리 조미료는이 느린 요리 도구를 굽습니다. 트라이 팁 대신 척 암 로스트, 하단 라운드 또는 엉덩이 로스트를 사용하십시오. 요리하기 전에 매리 네이드에서 적어도 한 시간 동안이 로스트를 줘.
재료 목록은 길어 보이지만 대부분은 식품 저장실에있는 향신료이며, 요리에 풍미를 더합니다. 트라이 팁을 너무 익히는 것을 피하십시오. 완료되면 슬라이스 가능해야합니다. 냄비 로스트 컷으로 대체하면 요리 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
필요한 것
- 문지름 혼합물
- 고추 가루 2 큰술
- 1 작은 술 양파 파우더
- 칩 틴 칠레 파우더 1 / 2 찻 숱가락, 선택 사양
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 오레가노
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 대시 카이엔 고추
- 대시 카이엔 고추
- 대시 지상 후추
- 올리브 기름 2 큰 술
- 발사믹 식초 2 큰술
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
- 쇠고기 로스트 1 개, 약 3 파운드
- 야채
- 2 ~ 2 1/2 파운드 중간 감자, 1 ~ 2 인치 청크에서 4 등분 또는 절단
- 1 개의 큰 양파, 쐐기로 자른다.
- 4 개 큰 당근, 길이를 4 등분하거나 1/2 인치 조각으로 자른다.
- 올리브 기름 2 큰 술
- 1 개의 찻 숱가락 말린 파슬리 조각
- 마른 빻은 로즈마리 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 오레가노 또는 바질
- 1/2 찻 숱가락 말린 딜 대마초, 선택 사항
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 1/2 컵
- 쇠고기 주식 , 바람직하게는 무염소
그것을 만드는 방법
- 그릇에 칠리 파우더를 양파 파우더, 칩 토플 파우더 (사용하는 경우), 오레가노 1/2 컵, 커민, 카이엔 고추, 검은 후추, 올리브 오일 2 큰 스푼, 우스터 셔 소스 2 티스푼과 합치십시오. 트라이 팁 로스팅을 끝까지 문질러 음식 보관 가방에 넣으십시오. 냉장하고 로스트를 1 시간 또는 밤새 마리 네이게합니다.
- 감자, 양파, 당근을 6 ~ 7 쿼트 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 올리브유 2 큰술과 함께 이슬비를 내고 파슬리, 로즈마리, 오레가노 또는 바질 ½ 티스푼, 딜, 소금 1 작은 술, 찻 숱가락 1 / 4 작은 고추를 넣으십시오. 철저하게 외투를 던져라.
- 트라이 팁 로스트를 야채 위에 놓습니다. 쇠고기 주식의 1/2 컵을 추가하십시오.
- 6 ~ 7 시간 동안 LOW를 덮거나 약 3 시간 동안 HIGH로 요리합니다.
- 고기를 커팅 보드로 옮겨 얇게 자릅니다. 느린 요리기구에 쌓인 야채와 끓는 액체로 썰어 진 고기를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 879 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 271 mg |
| 나트륨 | 724 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 93 g |