이 조리법은 태국의 융합을 보여주는 훌륭한 예입니다. 페트로 닉 스타일 파스타 국수 또는 중국 밀 국수는 태국 식 토마토 - 크랩 소스로 던져져 미식가의 바로 위에있는 절묘한 해산물 요리를 제공합니다. 우리 가족이 좋아하는 조리법 중 하나인데, 아이들을 포함하여 저녁 시간에 모두를 기쁘게 해드릴 것입니다. 멋진 와인 병과 잘 어울리는 훌륭한 "세계 요리"요리입니다.
필요한 것
- 10 ~ 12 온스 fettucini (신선한, 또는
- 중국식 밀 국수 )
- 작은 낱단 실란트 1 개
- 3 봄 양파 (얇게 썰기)
- 선택 사항 : 파르 메산 치즈 뿌리기 (이탈리안 스타일의 파스타라면 사용)
- 검은 후추 맛을
- 소스 들어 :
- 패키지 게살 1 개 (냉동, 1 - 1 / 1 / 2 컵 또는 통조림 게 고기, 배수)
- 중간 토마토 5 ~ 6 개 (다진 것)
- 마늘 3 ~ 4 정향 (다진)
- 1 갈래 갈란 (엄지 손가락 크기 또는 생강, 강판)
- 1 ~ 2 개의 빨간 고추 (신선한, 다진 또는 1 ~ 3 티스푼
- 칠리 소스, 당신이 원하는 매운 방법에 따라; 부드러운 소스는 생략)
- 토마토 페이스트 (또는 토마토 케첩) 4 큰술
- 간장 2 큰술
- 2 큰 술
- 생선 소스
- 설탕 1 티스푼
- 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 2 개의 찻 숱가락 옥수수 녹말 (2 개에서 3 개 큰 스푼 물에서 녹았다)
- 기름 2 큰술 (볶음)
그것을 만드는 방법
- 중온 고열로 냄비 또는 깊은 프라이팬을 가열하십시오. 2 Tbsp를 더하십시오. 기름과 소용돌이 친다. 다음 마늘, 생강 및 고추를 첨가하십시오. 잠깐 동안 튀김 (30 초)까지 향이납니다.
- 신선한 토마토, 토마토 페이스트 또는 케첩, 그리고 간장, 생선 소스 및 설탕을 더하십시오.
- 소스를 버블 링 종기에 가져온 다음 열을 중간 정도로 줄이십시오. 게 고기를 넣고 5 ~ 8 분 동안 또는 토마토가 요리되고 소스에 "부드럽게"될 때까지 끓으십시오.
- 더위를 낮추십시오. 달걀을 넣고 숟가락이나 포크로 소스를 활기차게 흔들어 넣어 그들을 넣으십시오 (소스에 달걀 흰자를 몇 개 넣을 수 있습니다).
- 옥수수 녹말을 첨가하고 잘 저어 준다. 파스타 / 국수를 요리하는 동안 열을 최소로 줄이십시오. 소스가 점차 두껍게됩니다.
- 소스를 맛보고, 짠맛이 없다면 더 많은 생선 소스를 추가하십시오 (보통 Tbsp가 약 1 개 더 추가됩니다). 너무 신 경우에는 설탕을 조금 더 추가하십시오 (이것은 토마토가 얼마나 달콤한 지에 달려 있습니다). 소스가 당신의 취향에 너무 짠 경우에는 석회 또는 레몬 주스를 넣으십시오.
- 신선한 국수 또는 파스타는 요리하는 데 단 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 단순히 물을 끓여서 냄비에 넣은 다음 국수 또는 파스타를 넣고 물에 떨어 뜨릴 때 부드럽게 저어줍니다. 팁 : 신선한 국수 또는 파스타는 함께 붙어 경향이 있습니다. 요리하기 전에 그것을 분리하려고하지 마십시오. 그렇지 않으면 깨질 것입니다. 국수는 당신이 끓는 물에있는 포크로 그들을 약동하는 때 자연적으로 분리 할 것이다.
- 물을 끓일 때까지 되찾은 다음 열을 매체로 줄이십시오. 국수 / 파스타가 배수 전에 요리되는지보기 위하여 맛 시험 1 개 2 개의 물가.
- 뜨거운 파스타 나 국수를 소스와 함께 버리고 서빙을 나누십시오. 또는 파스타 / 국수를 나누어서 소스를 붓습니다. 신선한 고수풀, 봄 양파 (scallions), 검은 후추를 뿌려주세요. 이탈리안 스타일의 파스타 국수를 사용하는 경우 약간의 파르 메산 치즈를 첨가하십시오. 좋아하는 와인이나 라거를 제공하십시오. 즐겨!