이 조리법에서 작은 닭 가슴살, 치킨 텐더 또는 더 큰 닭 가슴살을 스트립으로 잘라서 사용하십시오. 고전적인 레몬 치킨 피카타 향이 나는 케이 퍼를 소스에 추가하십시오.
그들이 계절에 있다면 Meyer 레몬을 접시에 사용하십시오.
필요한 것
- 버터 4 큰술
- 올리브 기름 2 큰 술
- 6 개의 닭 가슴살 반, 뼈없는, 피부 없음, 약 5 또는 6 온스 (2 파운드)
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 3/4 컵 다용도 밀가루
- 다진 마늘 1 큰술
- 1/2 컵 닭고기 국물, 저 나트륨 또는 반 건조 화이트 와인
- 신선한 메이어 레몬 주스 또는 레몬 주스 6 큰술
- 배수 한 2 개 큰 스푼 케이 퍼, 선택적인
- 신선한 다진 파슬리 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬이나 saute 팬에서는 버터와 올리브 오일을 중간 정도의 열로 가열하십시오.
- 닭 가슴살이 큰 경우에는 잘라서 잘라내거나 수평으로 잘라서 상처를 만듭니다. 닭 찜통도 요리법에 사용할 수 있습니다.
- 밀가루를 그릇이나 접시에 넣으십시오.
- 정결 한 소금과 후추로 닭고기를 뿌린다. 닭고기를 밀가루로 덮어 라. 냄비에 닭고기를 배치하고 갈색으로 만들어 요리 할 때까지 요리하여 모든면이 갈색으로 변합니다.
- 접시에 닭고기를 제거하고 냄비에 마늘을 추가합니다. 1 분 동안 쿡하십시오. 닭고기 국물 (또는 닭 국물과 와인 혼합물)과 레몬 주스를 첨가하십시오. 종기에 가져다. 사용하는 경우 케이 퍼와 함께 팬에 닭고기를 다시 추가하십시오. 다시 끓으십시오. 열을 줄이고 5 분 동안 끓인 다.
- 신선한 다진 파슬리와 함께 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2326 |
| 총 지방 | 136 g |
| 포화 지방 | 40 g |
| 불포화 지방 | 55 g |
| 콜레스테롤 | 779 mg |
| 나트륨 | 1,130 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 242 g |