Classic Tabbouleh Salad-aka tabouli는 금이 간 밀가루, 파슬리, 토마토 및 밝은 마늘 박하 드레싱으로 만들어졌습니다. 비율, 특히 다양한 채소로 자유롭게 놀 수 있습니다. 예 : 신선하고 잘 익은 토마토는 토마토가없는 상태에서 만들 수 있습니다. 파슬리를 더 많이 넣으면 (더 큰 세 움큼을 말합니다) 푸르른 샐러드를 먹을 수 있습니다.
필요한 것
- 금잔화 밀가루 컵 1 컵
- 1 티스푼의 미세한 바다 소금
- 1/3 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1/4 컵 신선한 레몬 주스
- 마늘 마늘 1 개
- 1/2 컵 신선한 민트 잎
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 한 묶음의 평평한 잎 파슬리
- 4
- 토마토
- 1 영어 또는 온실 오이
그것을 만드는 방법
- bulgur를 중간 그릇에 넣고 1/2 찻 숱가락의 소금으로 뿌린다. 끓는 물 1 / 2 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 20 분 정도 앉히십시오.
- bulgar가 앉아있는 동안 믹서기에서 올리브 오일 , 레몬 주스 및 마늘을 소용돌이 치십시오 (또는 다진 때까지 식품 가공기에 마늘을 가볍게 치고 올리브유와 레몬 주스를 넣고 드레싱 같은 모양으로 소용돌이를 불어 넣으십시오). 민트 잎, 나머지 1/2 찻 숱가락 소금, 후추를 넣으십시오. 민트 잎이 드레싱에 잘 들어갈 때까지 소용돌이 치며 드레싱은 다소 부드럽습니다. 원한다면 맛과 소금과 후추를 추가하십시오.
- 줄기에서 파슬리 잎을 골라 내십시오; 줄기를 버리거나 다른 용도로 저장하십시오. 잎을 대략 자른다.
- 토마토를 심고, 자르고, 자른다.
- 껍질을 벗기고, 씨를 뿌리고, 오이에서 자른다 (오이에서 씨를 제거하면 최종 샐러드가 너무 물에 빠지기 어렵고 오이가 가질 수있는 쓴맛을 완화시킬 수있다).
- bulgur를 확인하십시오. 20 분이 지나면 모든 물을 흡수했을 것입니다.하지만 그릇의 바닥에 조금있을 수 있습니다. bulgur 맛, 물린에 부드러워 야한다. 그렇지 않다면, 약동하고, 10 분 더 앉아있게 두십시오. 그것이 부드럽고 그릇에 물이 있다면 벌금을 미세한 체로 흘려 보내거나 홈이있는 숟가락으로 떼어 내고 별도의 그릇에 넣으십시오.
- Bulgur 위에 드레싱을 붓고 잘 섞으세요. 파슬리와 토스를 넣고 잘 섞는다. 토마토와 오이를 넣고 저어 합친다.
- 즉시 봉사하거나, 봉사 할 준비가 될 때까지 밤새도록 덮고 차게하십시오. 샐러드를 차게하면 적어도 30 분 이상 상온에 놓아두면 냉장고에서 시간이 지날 때까지 식히는 데 시간이 오래 걸릴 것입니다. 추가 팁 : 당신이 샐러드를 미리 만들고 싶다면, 마지막 순간에 토마토를 기다리고 자르고 추가 할 수 있습니다 - 냉장고에있는 시간은 절대로 그들의 친구가 아닙니다!
변형
- bulgur 대신 quinoa를 사용하십시오. 경향이 있으며, 단백질이 들어있어 글루텐이 필요 없습니다.
- bulgur 대신 couscous를 사용하여 샐러드의 가벼운 질감을 표현하십시오.
- 크림 같은 아직 소금기가있는 명중을 위해 1/2 컵 무너진 죽은 태아의 치즈가있는 정상
- 배수구 및 씻은 병아리 완충액을 휘젓다.
- 더 깊은 맛을 위해 1/3의 컵 잘게 잘린 잘게 잘린 검은 올리브를 추가하십시오
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 185 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 304 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |