이 감자 덤 플링이나 bramborove knedliky ze studenych brambor의 조리법 은 차가운 양념 이없는 으깬 감자로 만듭니다. 생고기 감자로 만든 품종과 뜨겁게 으깬 감자 로 만든 품종이 있습니다.
필요한 것
- 2 컵의 으깬 감자 (냉각, 미숙, 약 2 큰 황갈색)
- 2 큰 계란 (구타)
- 소금 1 작은 술
- 다용도 밀가루 1 ~ 1 1/2 컵 (필요에 따라 더 많이)
- 버터 4 큰술
- 4 큰 술
- 빵 부스러기 (벌금, 건조)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 으깬 감자, 달걀 및 소금을 철저히 합치십시오. 밀가루를 충분히 첨가하여 딱딱한 반죽을 만듭니다. 그것은 조금 끈적 거릴 것입니다.
- 큰 냄비에 물을 넣어 끓으십시오. 그 사이에, 가루 손으로, 반죽을 1 1/2 인치 공으로 형성하십시오. 끓는 물에 떨어 뜨려 한 번에 10 개의 만두를 쿡하십시오. 물을 끓여서 약 12 분 동안 부드럽게 끓이거나 만두가 표면까지 올라가고 두 개의 포크로 뽑아 낼 때까지 시험하십시오. 소쿠리 또는 깨끗한 주방 타월로 배수하십시오.
- 그 사이에, 중간 프라이팬에서, 빵 부스러기와 버터를 결합하고 황금 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 요리하십시오. 이 혼합물에 만두를 두르고 즉시 봉사하십시오.
주 : 버터 빵 빵 부스러기에서 만두를 코팅하는 대신, 그들은 구이 팬에 넣고 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 송아지 고기 구이 또는 구운 닭 에서 고기를 흘려서 유약을 칠할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 251 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 171 mg |
| 나트륨 | 332 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 8 g |