홈 메이드 사과 소스는 느린 밥솥을 사용하면 쉽게 할 수있는 가장 쉬운 주방 프로젝트 중 하나입니다. 간단한 준비 시간 만 있으면되고 활동하지 않는 시간에는 몇 시간 만에 단맛이 있거나 단맛이 없거나 거칠거나 매끄 럽거나 매운 맛이 나는 일반 사과 소스를 맛볼 수 있습니다. 최종 제품은 냉동 보관하거나 장기 보관을 위해 통조림으로 포장 할 수 있습니다.
힘들게 껍질을 벗기거나 사과를 심을 필요가 없습니다. 간단한 식품 공장은 공정이 끝날 때 모든 것을 처리 할 것입니다. 껍질은, 특히 빨간 사과에서, 마지막 사과 소스를 사랑스러운 홍당무 색깔을 줄 것이다. 이 경우 유기농 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 소스로 스킨을 요리 할 것이기 때문입니다.
그러나 사과 소스를 훨씬 더 청량한 것으로 선호한다면 사과를 먼저 껍질을 벗기고 코어에 넣고 원하는 양념이 나올 때까지 감자 껍질을 벗기십시오.
필요한 것
- 사과 4 파운드 (1.8 kg)
- 1/4 컵 (57g) 밝은 갈색 설탕 또는 3 큰 스푼 (45ml) 꿀 (선택)
- 1/4 티스푼 그라운드 계피 (옵션)
- 1/8 찻 숱가락 지상 육두구 (선택)
- 물 1 컵 (236 ml)
- 레몬 주스 1 큰 스푼 (15 ml)
그것을 만드는 방법
- 사과를 씻으십시오. 그들이 왁스 감을 느끼면 야채 붓으로 문지릅니다. 3/4 인치보다 두껍지 않은 조각이나 덩어리로 잘라냅니다.
- 설탕에 절인 사과 조각을 천천히 밥솥에 넣고 설탕과 향신료를 섞어서 사용하십시오. 설탕보다는 꿀을 사용하고 있다면 사과에 넣기 전에 별도로 물에 녹여주십시오.
- 물과 레몬 주스를 결합하십시오. 사과 위에 액체를 붓습니다. 느린 요리기구에 있는 모든 재료를 잘 저어주세요.
- 천천히 밥솥을 가린다. 사과원을 낮은 설정에서 6 시간 동안 또는 높은 설정에서 3 시간 동안 요리합니다.
- 원하는 일관성에 따라 원하는대로 더 거칠거나 더 미세한 스크린을 사용하여 식품 공장 에서 소스를 실행하십시오. 여분의 매끄러운 사과 소스를 원한다면 푸드 프로세서 또는 믹서기에서 긴장된 사과 소스를 퓌레로 만드십시오.
- 동결하려면, 간단하게 냉동실 컨테이너 또는 가방에 사과 소스를 옮기고 최대한 많은 공기를 제거하고 최대 3 개월 동안 동결하십시오.
- 사과 소스를 만들려면 깨끗한 파인트 또는 하프 파인트 병을 채우십시오 (이 조리법 에서는 항아리 를 멸균 할 필요가 없습니다). 음식 상단과 항아리 테두리 사이에 1/2 인치의 간격을 둡니다. 버블 나이프 또는 작은 스푼을 사용하여 기포를 제거하십시오.
- 축축한 종이 나 깨끗한 천으로 타월의 뚜껑을 닦으십시오 (뚜껑에 붙어있는 음식은 좋은 밀봉을 할 수 없습니다). 통조림 뚜껑을 고정시킵니다. 끓는 물 에서 20 분간 처리하십시오. 필요한 경우 고도를 조정 하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 83 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 0 g |