가공 된 상점에서 구입 한 모의 고기를 피하려는 경우 육류없는 수제 너트 한 덩어리를 만드는 것이 한 가지 방법입니다. 캐슈는 풍부한 맛의 깊이를 가지고 있으며,이 간단한 채식주의 자와 채식주의 자의 요리법은 추가 향신료를 가지고 다니기에 좋기 때문에 원하는 것과 무엇이든 무엇이든 넣으십시오. 채식 너트 덩어리는 항상 약간의 케첩으로 꼭대기에 오르고 으깬 감자와 그레이비의 측면을 제공합니다.
고기가없는 추수 감사절 이나 크리스마스 앙트레를 위해 직접 만든 캐슈 너트 한 통을보십시오.
필요한 것
- 채식 마가린 2 큰술
- 2 개의 큰 양파 (다진 것)
- 캐슈 3 컵 (생)
- 다진 마늘 4 개
- 5 조각 빵 (통밀은 잘 작동한다)
- 콩 우유 3/4 컵
- 1 티스푼의 이탈리아 조미료
- 셀러리 씨 1/2 찻 숱가락
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 선택 사항 : 올리브 오일 또는 케첩의 이슬비
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하고 가볍게 줄을 치거나 큰 (1 파운드) 로프 팬에 윤활유를 바르십시오. 따로.
- 비건 마가린이나 기름을 프라이팬에 묻어 약 4 ~ 5 분 정도 부드러워 질 때까지 양파를 뿌려주세요. 그런 다음 옆으로 치워 라.
- 푸드 프로세서 또는 강한 믹서기에서 캐슈와 마늘 정향을 자르고 잘 섞을 때까지 빵을 넣고 양파를 볶습니다. 다음으로 두유, 이탈리아 조미료, 셀러리 씨앗, 소금과 후추를 적당히 첨가하십시오. 혼합물은 약간 덩어리 같아야하고 습기가 있지만 젖지 않아야합니다.
- 준비된 로프 팬에 블렌딩 된 캐슈 혼합물을 스푼하고 주걱 또는 스푼 뒷면으로 가볍게 썬다.
- 네가 원한다면 올리브 오일과 케첩으로 덩어리를 말라. (나는 채식 빵 위에 케찹이 많이 든다!) 약 30-35 분 동안 예열 된 오븐에서 굽거나 빵이 단단해질 때까지 그리고 상단은 가볍게 갈색입니다.
- 덩어리가 굳어지지 않고 갈색 인 경우 오븐의 온도를 낮추고 더 많은 갈변을 방지하기 위해 덩어리로 윗면을 덮을 수 있습니다.
- 덩어리가 서빙하기 전에 약간 식히는 것을 허용하십시오. 이렇게하면 덩어리 세트와 딱딱한 치즈가 조금 더 올라갑니다 (단단한 덩어리도 맛있는 덩어리가 될 수 있습니다!).
여분의 케첩과 으깬 감자의 측면을 얹은 캐슈 너트 로프를 먹고 좋아하는 채식 육즙으로 끝내고 사이드 샐러드를 추가하면 끝내주는 완전 채식 만찬을 먹을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 329 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 328 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 10 g |