채식주의 자들과 비 채식주의 자들은 모두 고단백 노아 와 노련한 검은 콩으로 만든이 건강하고 건강한 채식 햄버거를 즐길 수 있습니다. 모든 요리 콩은이 조리법에서 작동하지만 검은 콩은 여기에서 잘 작동하는 특별한 "고기가 많은"맛이 있습니다.
이것은 남은 요리 된 콩을 사용하는 훌륭한 방법이지만, 직접 먹지 않는 경우에는 대신 통조림으로 만든 검은 콩을 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/3 컵 생 노이개
- 야채 컵 1 컵
- 1 1/2 컵은 검은 콩을 요리했습니다 (또는 검은 콩 1 캔 (아래 참조)).
- 소금과 후추
- 1/2 컵 빵 부스러기
- 1/4 컵 빨간 피망 (잘게 썬 것)
- 파 4 분의 1 파 (잘게 썬 것)
- 달걀 1 개
- 1 티스푼 커민
- 1 작은 술 훈제 파프리카 (또는 일정한 파프리카)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (또는 맛)
- 1/4 찻 숱가락 검은 후추 (또는 맛에)
- 올리브 기름 2 큰 술
- 양념 통조림 검은 콩 :
- 올리브 기름 1 큰술 2 개 큰 스푼
- 1/2 컵 다진 양파
- 다진 마늘 1 작은 술
- 1 티스푼 커민
- 1/2 찻 숱가락 고추 가루
- 1 작은 술 훈제 파프리카 (선택)
- 소금 맛
- 후추 맛
그것을 만드는 방법
채소 버거 만들기
- 작은 냄비에 quinoa와 야채 국물을 끓여 가져 오십시오.
- 12-15 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오.
- 더위를 끄고 퀴 노아를 덮고 5 분 동안 더 오랫동안 기다리게하십시오.
- 포크로 뚜껑을 열고 노리개를 털어 내십시오.
- 검은 콩을 큰 그릇에 넣으십시오. 소금과 후추로 콩을 뿌려서 감자 껍질을 벗기고 콩을 부드럽게 으깨십시오.
- 요리 된 노아, 빵 부스러기, diced 붉은 고추, 파, 파, 계란, 커민, 파프리카를 그릇에 첨가하십시오.
- 포크로 모든 것을 함께 잘 저어주세요. 혼합물이 너무 젖어서 버거로 만들어지면 더 많은 빵 부스러기를 추가하십시오. 혼합물에 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 혼합물을 각각 약 1 인치 두께의 4 또는 5 개의 버거로 만듭니다. 중불로 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오.
- 한쪽면이 잘게 될 때까지 프라이팬에 담아 버터를 3 ~ 5 분 정도 익히십시오.
- 조심스럽게 패티를 뒤집어서 다른 쪽에서 잘 익힌다. 패티가 요리 될 때까지 패티를 바꿔 요리합니다. 외부에서 바삭하고 약 8 ~ 12 분입니다.
- 케첩, 겨자, 절임, 살사 criolla 또는 아보카도 와 같은 조미료 조미료와 더불어, 건포도 롤빵에있는 노아와 검은 콩 햄버거를 봉사하십시오.
계절 통조림 블랙 콩
- 중간 열에 프라이팬에 올리브 오일을 놓습니다.
- 원한다면 양파, 마늘, 커민, 칠리 파우더, 훈제 파프리카를 넣으십시오.
- 양파가 부드럽고 향기가 나기까지 자주 저어주세요.
- 액체를 포함하여 통조림을 프라이팬에 넣으십시오.
- 대부분의 액체가 증발 할 때까지 자주 저어 주면서 중불로 요리하십시오.
- 필요에 따라 소금과 후추로 맛을보고 계절을 정하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 477 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 543 mg |
| 탄수화물 | 64 g |
| 식이 섬유 | 17 g |
| 단백질 | 22 g |