Shungiku와 햄 샐러드는 일본 요리에서 "kozara"로 알려진 작은 일본 반찬입니다. 이 작은 반찬의 대부분은 전통적인 일본식을 만들어 냅니다. 이러한 요리는 조림 야채와 단백질, 차가운 샐러드 또는 단순한 sautées, 또는 소스와 함께 버려지는 음식으로 구성되는 경향이 있습니다. 일본어로 "용기"또는 드레싱으로 알려져 있습니다.
이 맛김과 햄 샐러드는 얇게 저민 햄과 손질 마요네즈 소스를 넣은 싱귤러 한 일본 식초의 간단한 요리입니다. 조리법은 여기 일본 음식 블로그에서 볼 수 있습니다.
고마 마요네즈 또는 볶은 참깨와 마요네즈 소스 (또는 드레싱)는 다재다능한 조미료이지만 더욱 중요하고 신속하게 준비 할 수 있습니다. 신속하고 맛있는 소스가 필요할 때 주일간 식사에 좋습니다. 그것은 일본 요리, 참깨 및 일본 마요네즈에있는 2 개의 대중적인 조미료를 결합한다. 이 경우, 일본 브랜드 큐피 마요네즈는 풍미, 탱탱함 및 겨자에 대한 흥미로운 풍미 프로파일을 추가합니다. 다시 말하지만, 자세한 내용은 Goma Mayo Dare 기사에서 확인할 수 있습니다.
Shungiku는 과학적으로 Glebionis coronaria라고 알려진 일본 식물로, 데이지 가계의 식용 식물이다. 그것은 또한 크라운 데이지 또는 일본 녹색으로 불린다. Shungiku는 또한 한국, 베트남 및 중국 요리와 같은 다른 아시아 요리에서 대중적입니다. 그것은 튀김, 튀김, 조림 또는 수프에 추가 될 수 있습니다. 일본 요리에서는 " 샤브샤브 (shabu shabu) "로 알려진 냄비 요리에서 가장 많이 사용됩니다. 스키야키 (sukiyaki) 라고 알려진 또 다른 냄비 요리에도 사용됩니다.
레시피 팁 :
- 최상의 결과를 얻으려면 shungiku 잎을 씻은 다음 완전히 말려야합니다. 이것은 참깨 드레싱이 물로 희석되지 않도록하고 또한 그린을 완전히 코팅하도록합니다.
- 이 접시에 제안 된 소스는 goma mayo dare이지만, 좋아하는 병에 든 샐러드 드레싱은 대체 될 수 있습니다.
- 일본이나 아시아 식료품 점에서 쉽게 식기를 구할 수없는 경우 아기 용식이 섬유를 대신 사용하십시오.
필요한 것
- 큰 줄기에서 씻어서 건조시킨 2 컵의 찬기쿠 잎
- 델리 슬라이스 햄 1 ~ 2 작은 조각
- 볶은 참깨와 마요네즈 소스 2 큰술 (조리법 링크)
- 고명 한 전체 볶은 참깨 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 큰 줄기에서 병기를 분리하고 씻고 완전히 마른 잎.
- 델리 햄을 얇게 얇게 썬다.
- 중형 사발에는 상 기쿠 잎, 햄, 볶은 참깨 마요네즈 소스를 넣습니다.
- 완전히 코팅 될 때까지 부드럽게 던지십시오. 작은 접시에서 봉사하고, 전체적인 불에 구워진 참깨로 장식하십시오. 순기를가 시들어지기 직전에 봉사하십시오.