나는이 조리법으로 작은 3 인치 햄버거 만두를 만들지 만 원하는 크기로 만들 수 있습니다. 베이킹하기 전에 계란 씻음으로 빵을 털고 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌리십시오. 꼭대기에 멋진 빛과 색을 부여하면서 크러스트를 부드럽게 유지하기 때문에 계란 세척을하는 것이 좋습니다.
돼지 고기, 햄버거, 쇠고기 바베큐, 치킨 샐러드 또는 기타 샌드위치 충전재를 사용하여 집에서 만든이 멋진 빵을 제공하십시오.
필요한 것
- 물 1 컵 (웜, 약 95 ~ 105 °)
- 1/4 컵 우유 (웜)
- 활성 건조 효모 2 1/4 스푼
- 설탕 3 큰술 (과립)
- 3 컵 / 14 온스 빵가루
- 2/3 컵 / 3 온스 밀가루 (다용도)
- 소금 1 작은 술
- 버터 3 큰술 (연화)
- 큰 달걀 1 개
- 토핑:
- 큰 달걀 1 개 (냉수 1 큰술)
- 흰 참깨 (검은 참깨 또는 양귀비 씨) 1-2 티스푼
그것을 만드는 방법
- 2 컵 측정 또는 작은 그릇에 따뜻한 물과 우유를 섞으십시오. 효모와 설탕을 넣고 4 ~ 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 혼합 그릇에서 빵가루와 다목적 밀가루를 소금과 함께 섞어 철저하게 섞습니다. 혼합물이 부스러기가 될 때까지 버터 조각을 첨가하고 생과자 믹서 또는 손가락으로 그 (것)들을 안으로 일하십시오.
- 다른 그릇에 1 달걀을 치십시오. 양치 한 계란을 효모 혼합물과 함께 가루 혼합물에 첨가하십시오. 축축한 때까지 저어.
- 반죽을 가루로 빻은 표면에 묻히고 8-10 분간 반죽하여 필요하면 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽이 부드럽지만 다루기에는 너무 끈적 거리지 않기를 원합니다. 또는 반죽 후크가 달린 스탠드 믹서를 사용하여 반죽을 반죽 할 수도 있습니다.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 커다란 버터 그릇에 넣으십시오. 반죽을 뒤집어서 버터가 튀어 나오게하십시오. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 두 배가 될 때까지 약 1 시간 30 분 동안 따뜻하고 초안이없는 장소에 두십시오.
- 반죽을 각각 약 2 온스 정도의 12 ~ 14 부분으로 나누고 볼을 만듭니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 대략 2 인치 따로 배열하십시오. 깨끗한 접시 수건 또는 플라스틱 포장으로 느슨하게 덮고 약 1 시간 동안 통풍이 잘 안되는 따뜻한 곳에 두십시오.
- 오븐 바닥에 팬을 놓고 약 1 인치의 뜨거운 물로 채 웁니다. 오븐을 400 °로 예열하십시오.
- 베이킹하기 전에 두들겨 계란과 물 혼합물과 함께 빵을 닦으십시오. 원한다면 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌린다.
- 황금 갈색까지 대략 15 분 동안, 또는 구우십시오.
- 랙에서 차가워진다.
봉사하려면 빵을 수평으로 반으로 자르고 원하는 경우 가볍게 빻아 라. 햄버거, 돼지 고기 뽑기, 쇠고기 바베큐, 조잡한 Joes 또는 다른 샌드위치 충전물로 제공하십시오.
12 ~ 14 인치의 3 인치 햄버거 빵을 만듭니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 239 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 88 mg |
| 나트륨 | 600 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |