짐 빔 켄터키 버번 (Jim Beam Kentucky bourbon)은이 소스를 맛 보며 활기찬 정신을 선사합니다. 이 바베큐 소스는 풍부한 양의 켄터키 버번과 함께 먹습니다. 케첩과 버번과 함께 간장, 식초, 마른 겨자 그리고 카이엔 후추가이 소스에 복잡한 풍미를줍니다. 더 매운 소스에 대해서는 여분의 카이엔 고추 또는 약간의 Sriracha 또는 매운 소스를 추가하십시오.
한가지주의해야 할 점은 오랜 기간 동안 요리하면 소스의 알코올 함량이 줄어들지 만 완전히 제거되지는 않습니다. 20 분 동안 소스를 끓인다면 약 60 %의 알코올을 줄일 수 있습니다. 술에 취할 수없는 사람들을 위해 봉사하는 경우 당밀 바베큐 소스를 고려하십시오. 또는 덜 강력한 알코올 옵션을 위해,이 맛있는 맥주 바베큐 소스가 있습니다.
이것은 양지머리, 아기 등 갈비뼈, 또는 느린 요리기구 냄비 로스트에 사용할 우수한 소스입니다. 또는 구운 햄버거 나 볶음에 소스를 붓습니다.
필요한 것
- 케첩 2 컵
- 갈색 설탕 1 컵 (포장)
- 우스터 셔 소스 3 큰술
- 차가운 찻 숱가락 2 작은 술
- 짐 빔 켄터키 스트레이트 버번 위스키 1 컵
- 사과 사이다 식초 4 큰술
- 간장 4 큰술
- 땅콩 카이엔 고추 1/2 티스푼
- 선택 사항 : 대시 액체 연기
그것을 만드는 방법
- 2 쿼트 스튜 냄비에있는 모든 성분을 결합하십시오.
- 고열로 끓여서 가끔 흔들 리십시오.
- 열을 낮추십시오. 20 분 동안 껍질을 벗기다, 또는 두껍게 될 때까지 때때로 저어.
- 대략 3 개의 컵을 만든다.
전문가 팁
- 여분 연기가 나는 풍미를 위해, 1 티스푼의 액체 연기를 소스에 첨가하십시오.
- 덜 달콤한 소스에 대 한 설탕을 약 절반으로 줄입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 83 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 367 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |