포요 소스 조리법
Foyot 소스는 기본 Béarnaise에 고기 유약 ( glace de viande )을 추가하여 만든 클래식 Béarnaise 소스 의 변형입니다. 이것은 소스에 Béarnaise의 탱탱함을 보완하는 깊이있는 고기 맛을줍니다.
Béarnaise와 마찬가지로 Foyot 소스는 일반적으로 구운 스테이크 와 함께 제공되지만 구운 음식이나 생선 또는 야채와 함께 제공 할 수 있습니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 작은 스튜 냄비에서, 그것이 녹을 때까지 잠깐 동안 저열에 고기 유약을 데우십시오.
- 고기 유약을 1 파인트 Béarnaise 소스에 저어주세요. 바로 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 27 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 337 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |