두 종류의 커피 그라인더의 차이점은 무엇입니까?
자신의 커피 원두를 갈아서 내리는 것은 커피 한 잔의 신선함을 보장하는 매우 쉬운 방법입니다. 그라인더는 값 싸고, 일부 커피 메이커 나 에스프레소 머신도 내장되어 있습니다.
커피 분쇄기 를 구입할 생각이라면 두 가지 종류의 분쇄기 인 블레이드 또는 버어 (burr)의 장단점을 고려해야합니다.
블레이드 그라인더
가장 저렴한 그라인더는 콩을 잘게 썰기 위해 금속 칼을 사용합니다.
칼날로 콩을 자르고, 그라인더를 얼마나 오랫동안 작동 시킬지에 따라 그 크기를 제어합니다. 불행하게도, 결과 커피 찌꺼기는 크기가 불균일해질 수있어 양조 품질이 일관되지 않습니다. 또 다른 몰락은 가늘게 빻아 콩을 분쇄기에 오랜 시간 동안두면 칼날에 의해 상당한 열이 발생할 수 있다는 것입니다. 이것은 최종 커피에 타는 맛을 줄 수 있습니다. 이것들은 기본적인 사용을위한 훌륭한 분쇄기이지만, 그것에 관한 내용입니다.
버 (Burr) 그라인더
버 그라인더는 움직이는 연삭 휠과 움직이지 않는 표면 사이에서 콩을 분쇄합니다. 버의 위치는지면 크기를 조절하는 것으로,보다 일관된 갈기를 가능하게합니다. 버 카테고리에는 두 가지 유형이 있습니다.
Wheel Burr - 두 개의 버 (burr) 연마기 중에서 덜 비싸다. 바퀴가 매우 빠르게 회전하며 이러한 분쇄기는 시끄 럽습니다. 회전 속도가 빠르면 이러한 분쇄기가 더 복잡해집니다.
코니 컬 버 - 당신이 얻을 수있는 최고의 그라인더 는 원추형 버의 연마기입니다. 버는 휠 모델보다 느리게 회전합니다. 휠 모델은 더 조용하고 덜 지저분합니다. 유분이나 향이 나는 커피에는 원추형 버 (burr) 분쇄기를 사용할 수 있으며 다른 종류의 분쇄기처럼 막히지는 않습니다. 이 유형이 가장 적합하지만 가격을 지불하게됩니다.