제일 피캔 파이 조리법

이 제조법은 완벽한 최고의 피칸 파이를 만듭니다. 이것으로 균형 잡힌 달콤한 맛, 많은 토스트 한 피 캔 그리고 파이 조각을 아름답게 쐐기 모양으로 만들었습니다. 요리 책에서 피칸 파이의 그림처럼 보입니다.

이 방법은 약간 특이한 편이지만 어렵지 않습니다.

필요한 것

오븐을 400F로 예열하십시오. 굽을 준비가 될 때까지 냉동실에 굽지 않은 파이 크러스트 를 놓으십시오. 그런 다음 알루미늄 호일과 파이 가루 또는 마른 콩으로 라인 파이 크러스트를 만드십시오. 약 5 6 분 세트까지 파이 껍질을 구우십시오.
포일과 무게를 제거하고 빵 껍질이 가장자리에 다만 갈색 시작될 때까지 2 3 분 오래 구우십시오.
파이 껍질이 오븐에서 나오는 즉시 오븐 온도를 300 도로 낮추십시오.
그 사이에, 중간 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 열에서 제거하십시오; 설탕과 소금을 섞어서 철사와 함께 섞습니다. 한 번에 하나씩 달걀을 치고 옥수수 시럽과 바닐라로 때려 눕히십시오.

아주 낮은 열에 스튜 냄비를 두십시오. 혼합물이 매우 따뜻하고 약 6 ~ 7 분 두껍게 될 때까지 철저히 털어서 쿡하고 계속 저어주십시오. 혼합물이 균일하게 요리되고 계란이 냄비의 바닥에 흩어지지 않도록 털로 지속적으로 저어 야합니다. 중간 메쉬 여과기 (이것은 조리 된 계란을 제거하는 것이 중요합니다!)를 사용하여 열을 제거하고 큰 그릇에 넣은 다음 잘게 잘린 피캔을 저어줍니다.
뜨거운 파이크 껍질에 뜨거운 피칸 혼합물을 붓습니다. 큰 피칸 반쪽을 장식 무늬로 채우십시오.
센터가 느껴질 때까지 파이를 굽되 손가락으로 만지면 부드럽고 파이가 약 40 ~ 55 분 동안 부드럽게 흔들리면 약간 움직입니다. 과도한 갈변을 방지하기 위해 호일의 가장자리를 덮거나 호일로 파이의 꼭대기를 덮어서 너무 갈색이되지 않도록해야 할 수도 있습니다.
파이를 와이어 랙으로 옮기고 적어도 5 시간 이상 완전하게 식히십시오. 12-14 시간 내에 가장 잘 먹습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)