아마도 당신은 암스테르담 가이드 북에서 처음 읽었거나 알고있는 현지 친구에게 알려졌을 것입니다. 그런 다음 제품을 샘플링하고 모든 과대 광고에 대해 즉시 이해했습니다. 이제 암스테르담에서 가장 탐나는 당근 케이크를 자신의 부엌에서 재현 할 수 있습니다. 축축한 케이크는 코코넛과 파인애플을 풍부하게 사용하여 더욱 아름답게 만듭니다. 그것은 크림 치즈 설탕 프로 스 팅과 볶은 아몬드와 함께 얹어 토핑이야. 맛있게 중독성.
이 조리법은 원래 Sean Wainer의 Love your Lunch 에서 출판되었습니다. 게시자의 허락을 얻어이 사이트에서 수정 및 게시되었습니다. 이 책에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.
필요한 것
- 2 3/4 컵 (550g)
- 극상의 설탕
- 식물성 기름 1 1/2 컵 (360 ml)
- 3 개의 큰 계란
- 바닐라 추출물 1 큰술
- 2 7/8 컵 (360 g) 만능 밀가루
- 3 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1 / 4 찻 숱가락 미세 소금
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 1/3 찻 숱가락 지상 육두구
- 1/4 찻 숱가락 지상 allspice
- 3 컵 (300g) 당근 (잘게 썬 것)
- 2 컵 (200g) 박편 코코넛
- 1 1/4 컵 (240g) 파인애플 조각 (신선한 것이 최상이지만 통조림은 괜찮습니다)
- 서리로 덥기 :
- 1 / 3 컵 (400g) 일반 크림 치즈
- 1/4 컵 (60 ml)
- 가벼운 크림
- 바닐라 추출물 1 tsp
- 3/4 컵 (75g) 설탕 (체로 쳐진 가루)
- flakes 아몬드 6 큰술 (토스트)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 화씨 온도 (175 섭씨 온도)에 미리 데우십시오. 가볍고 푹신 할 때까지 설탕과 식물성 기름을 함께 치십시오. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 잘 젓는다. 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계피, 육두구, 딸기 등을 함께 섞어서 젖은 혼합물에 넣으십시오. 그런 다음 비벼 진 당근, 플레쉬 코코넛 및 파인애플 파쇄물을 접습니다. 케이크를 가볍고 푹신 푹신하게 유지하려면 여기에서 접는 것이 중요합니다. 오버 믹싱으로 인해 고무가 생깁니다.
- 스프링 폼 팬에 그리스를 바르십시오. 냄비의 바닥과 측면을 베이킹 지에 긋습니다. 배터를 팬에 따르고 1 시간 동안 구우십시오. 오븐에서 케이크를 꺼내고, 이쑤시개를 가운데에 삽입하여 완료되었는지 확인하십시오. 이쑤시게가 깨끗 해지면 케이크 준비가 끝납니다. 냄비에서 꺼내기 전에 케이크를 적어도 2 시간 동안 식히십시오.
- 얇고 톱니가있는 칼로 케익을 반으로 수평으로 자릅니다. 절단면이 위를 향하도록 케이크를여십시오.
- 한편, 설탕 장식을 준비하십시오. 섞는 사발에서, 크림 치즈, 크림, 바닐라 추출액 및 가루 설탕을 섞으십시오. 케이크의 한 쪽 중앙에 넉넉한 덩어리를 놓고 주걱으로 1 / 3-inch (1cm) 두께의 바깥쪽으로 펼쳐서 가장자리에서 약 1 / 3inch (1cm) 떨어진 곳에 놓습니다. . 케이크의 두 번째면을 자른면을 아래로 놓고 서리 낀 부분이 가장자리까지 펼쳐질 때까지 부드럽게 누릅니다. 케이크의 상단과 측면을 나머지 설탕 장식으로 덮으십시오. 토스트 된 아몬드로 케이크의 상단과 측면을 뿌려 멋진 하얀 중심을 남깁니다.
주 : 전날에 케이크를 만드십시오. 완전히 차가울 때는 설탕을 펴는 것이 더 쉽습니다.
책 정보 :
작은 Jordaan lunch café는 어떻게 지역 주민의 마음을 사로 잡았으며 거의 모든 암스테르담 가이드 북에서 특색을 얻었습니까? 쉬운. 유비 쿼터스 브 로디 카 에 대한 사랑의 대안을 제공하고 미소로 서비스합니다. 우리를 위해,이 카페는 20 대 중반의 미숙 한 중세 시대를 기억합니다. 많은 숙취가 여기에서 간호되었고, 들쭉날쭉 한 분위기는 그 유명한 당근 케이크 한 조각으로 부드러워졌습니다.
바쁜 날에, 우리는 이동 중에도 빠른 식사를 할 것입니다 (구운 채소는 좋아했습니다). 우리는 지금 마을 반대편에 살고 있으며, 우리가 원하는만큼 자주 들끓지는 않습니다. 운 좋게도 작은 세계에는 우리를 추억의 길로 인도 할 새로운 요리 책이 있습니다. 물론,이 요리 책을 감상하기 위해 (한 번) 규칙적 일 필요는 없습니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식, 스프, 샐러드, 파스타 요리, 쿠키, 케이크, 파이 등 60 가지 요리법이 있습니다. 파티와 점심 식사를위한 아이디어가있는 섹션도 있습니다.
- 제목 : 점심을 사랑해. 작은 세계 조리법 책
- 저자 : Sean Wainer
- 게시일 : 2016 년 2 월
- 게재자 : Forte Culinair
- 언어 : 네덜란드어 및 영어로 제공됩니다.
- 가격 : € 24,95
- ISBN 9789462501249
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 771 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 27 g |
| 콜레스테롤 | 115 mg |
| 나트륨 | 889 mg |
| 탄수화물 | 74 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 7 g |