당신의 인도 음식 사전을 확장하십시오
인도 음식 사전을 확장 할 준비가 되셨습니까? 아스날에 추가하고 싶은 단어 중 하나는 시도하고 싶은 요리는 말할 것도없고 서브 지 (subji)입니다. 이 용어는 '채소 요리'를 의미합니다. 어떤 야채와도 연결하여 사용할 수 있습니다. Subji는 건조하거나, 젖거나 카레 모양 일 수있다. Subji는 bhaji 또는 sabzi라고도합니다.
이것은 녹색 완두콩, 콜리 플라워, 토마토로 만든 채식주의 자에게 인기있는 식사입니다. 물론 인도 향신료를 많이 먹습니다.
Subji는 채식주의 자뿐만 아니라 무 글루텐과 비건입니다. 나라에서 채식주의 자의 수가 점점 더 많아지기 때문에 서브 지 (subji)는 인기있는 식사 선택 일 수 있습니다.
고기는 많은 인도 요리에 포함되어 있지만, 인도에는 많은 채식주의 자들이 있으며, 잘 알려진 인도의 풍미를 잘 살린 채식 요리가 많이 있습니다. 심황, 빨간 고추 가루 및 커민은 subji에있는 향미료 단면도를 구성한다. 다른 요리는 다양한 채소와 양념 조합, 다양한 요리 및 준비 기술을 특징으로합니다.
인도 음식 : 야채 요리
인도 문화에서 일반적으로 제공되는 다른 인기있는 야채 요리를 살펴 보겠습니다.
- Aloo Matar :이 인도 요리는 감자와 완두콩이 카레에 들어있는 채식 요리입니다.
- Dal : toor, urad, chana 및 masoor dal과 같은 렌즈 콩으로 만든 인도 요리.
- Aloo methi : Methi 잎과 감자는 신선한 맛과 결합됩니다.
- 라지 마 (Rajma) : 강낭콩을 주요 향신료와 함께 여러 가지 향신료와 함께 제공하는 인기있는 메인 요리.
- Tadka urad da : 경첩, 커민 씨앗, 생강 맛 렌즈 콩을 포함하는 요리.
- Chaat : 요구르트와 향신료가 들어간 튀김 감자 패티가 포함 된 인도의 일반적인 거리 음식.
- Khichdi : Daal과 야채를 쌀에 넣고이 인도 요리를 만들기 위해 sauteed.
Malai Kofta : 풍부한 토마토 크림 소스가이 요리에 난과 제라 쌀과 함께 제공됩니다.
Navaratan Korma : 채식주의 자, 과일 및 요구르트로 포장 된이 식사는 크림 소스 토핑을 포함합니다.
Jalebi :이 요리는 꼬인 국수 식사이지만 국수는 설탕 시럽에 담근 있습니다.
인도에서 성장하는 채식주의 자들?
인도는 지구상에서 가장 인구가 많은 국가 중 하나이며 12 억 명이 넘습니다. 보고서에 따르면 이들 중 약 5 억 명이 채식주의 자라고한다. 사실, 그 나라는 다른 나라들보다 더 많은 채식주의자를 가지고 있습니다.
계급과 종교 체계가 대부분이 원인입니다. 많은 인도인들은 동물에 아무런 해를 끼치 지 않는다고 믿습니다. 무엇인가는 아힘사 (ahimsa)로 알려져 있습니다. 동물을 다치게하면 부정적인 카르마가 생길 것이라는 생각과 관련이 있습니다. 나라의 일부 지역에서는 소를 도살하는 것이 불법입니다. Madhya에서는 암소를 죽이는 사람이 7 년 동안 감옥에 갇힐 수 있습니다.