인도 전역에서 잘 사랑받는 음식 인 Paav Bhaaji는 인도 서부의 원산지입니다. Paav는 "작은 롤빵"을 의미하고 Bhaaji는 "야채"를 의미합니다. Paav Bhaji는 건강에 좋으므로 식사로 먹을 수 있습니다.
Paav Bhaaji는 또한 인기있는 인디언 길거리 음식이며 수많은 벤더가 봄베이 (Mumbai) 전역에서 볼 수 있습니다. 이곳은 아마도 가장 인기있는 곳으로 거대한 지글 지글 냄새에 재료를 활기차게 섞어 놓을 수 있습니다.
필요한 것
- 4 큰 감자 (삶은, 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다)
- 2 매체 또는 1 대형
- 당근 (가루 잘게 썬 것)
- 완두콩 1 컵 (녹색, 삶은)
- 1 컵 콜리 플라워 작은 꽃 (거의 부드러울 때까지 삶은)
- 큰 피망 1 개 (초록색 또는 고추가 매우 작은 조각으로 자른다)
- 2 큰 토마토 (다진 잘게)
- 4
- 큰 양파 (잘게 다진 것)
- 마늘 3 큰술 (잘게 썬 것)
- 버터 (소금에 절이는) 6-8 큰 스푼
- 2 큰 술
- 파브 바하 지 마 살라
- 소금 맛
- 쐐기로 자른 석회 1 개
- 고명 : 신선한 다진 고수풀 잎
- 8 Paavs / 작은 빵
그것을 만드는 방법
- 넓고 넓고 무거운 바닥 팬을 중불로 가열하십시오. 버터 3 개 큰 스푼을 넣고 녹일 수 있습니다.
- 양파를 넣고 반투명까지 볶습니다. 다른 모든 채소와 마늘을 넣으십시오. 잘 섞고 채식주의 자에 Paav Bhaaji masala를 뿌리십시오. 맛에 소금을 추가하십시오.
- 고추가 부드러워 질 때까지 요리하고 슬롯 형 스푼의 뒷면에 으깬다. 거친 질감에 매시. 버터 큰 스푼을 넣고 몇 분 더 섞고 요리하십시오.
- 불을 끄십시오.
- 뜨거운 때까지 중간 불꽃에 철판을 열. 가열하는 동안, Paavs / buns를 수평으로 반으로 나누고 무겁게 버터로 버립니다.
- 빵을 열어 냄비에 아래로 향하게 놓으십시오. 주걱으로 가볍게 누르고 황금빛과 선명한까지 요리하십시오. 플립하고 다른 쪽에서 반복하십시오.
- 잘게 썬 양파와 레몬 쐐기로 장식 한 뜨거운 바지를 파이브와 함께 제공하십시오.