이탈리아 피렌체 여행 가이드

제가 이탈리아 전역에서 광범위하게 여행했지만 피렌체는 제가 가장 잘 아는 도시입니다. 왜냐하면 저는 5 년 동안 거기에서 살았으므로 종종 자주 방문합니다. 지난 수년 동안 플로렌스는 친구와 친구들을 여행하기 위해 수없이 많은 질문을 받았지만, 필자는이 모든 권고 사항을 한 곳으로 작성해야한다고 생각했습니다. 다시.

이탈리아에서 ' 바 '는 카페이고, 우리가 일반적으로 미국에서 '바'라고 부르는 것은 '술집'입니다. 혼란스러운 점은 여기에 제가 좋아하는 식당, 시장, 음료수 및 술집이 있습니다. 특히 많은 술집들이 술을 제공하기 때문에.

피렌체에서 먹을 수있는 훌륭한 장소가 너무 많아서 나는 모두 를 나열하려고하지 않을 것입니다. 이들은 내 개인적인 즐겨 찾기의 일부입니다. 이 가이드를 정기적으로 업데이트하고 추가하므로 북마크 해 두십시오.

레스토랑

• 일 지오바 (Il Giova) -이 작은 트라 토리아는 전채 요리, 초식, 초식 및 디저트와 같이 모든 음식의 일관된 우수성을 인정 받아 피렌체에서 제가 가장 좋아하는 곳입니다. 나는 매우 예약과 주문 : il piatto del Giova (혼합 된 전차 플래터), fritto misto , 그들의 뇨키 요리, 그들의 filetto 또는 tagliata 스테이크 중의 어느, 그리고 그들의 tiramis , 내가 이제까지 가지고있는 최고. 귀하의 스테이크를위한 sauteed 시금치의 측면을 주문하고, 당신은 그것을 후회하지 않습니다.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da Mario - Mercato Centrale 뒤의이 번화 한 점심 식사 만의 현금 전용 예약 서비스는 피렌체 식입니다. 크고, 붐비고, 바쁘고, 경쾌하고, 말도 안돼. 요리 (매일 바뀌고 벽에 칠판에 적혀 있음)는 매우 전통적이며, 전설적인 bistecca alla fiorentina 를 시험해 볼 수있는 훌륭한 장소입니다. 단지 킬로에 불과하므로 다른 방법으로 주문하지 마십시오. 희소 한 ( al sangue ) 외에, 그들은 (바르게) 사절 할 것이기! 희귀 한 쇠고기에 문제가 있다면 다른 것을 주문하는 것이 가장 좋습니다. 긴 줄을 서서 기다리는 것을 피하기 위해 일찍 도착하십시오 (11:30 경). 그리고 낯선 사람들과 테이블을 나눌 준비를하십시오. 몇 가지 샘플을 원한다면 반찬 ( 콘자르니 )과 프라이 (파스타 요리)의 반 주문 ( 메짜 porzione )을 주문할 수 있습니다.
  Via Rosina, 2r
  

• Il Santo Bevitore - Santo Spirito의이 세련되고 낭만적 인 조명 와인 바를 좋아합니다. 게다가, 물론, 훌륭한 와인, 그들은 환상적인 치즈와 charcuterie 보드를 제공하고, 그들의 실질적인 요리도 훌륭합니다. 예를 들어, 그들의 mafalde all'nduja (매운 Calabrian 소시지 소스가있는 넓은 파우더 리본)와 sauteed 시금치와 burrata.
  
• Acqua al 2 - 단단하고 낭만적 인 곳입니다. 그것은 내 목록의 상단은 아니지만, 내가 좋아하는 것은 파스타, 메인, 치즈 및 디저트의 "맛보기 메뉴"를 제공하여 각각 3 ~ 5 가지 종류를 시도하는 것입니다. 이 식당의 지점이 워싱턴 DC에 있습니다! 당신이 그 지역에 있다면, 그것을 확인하십시오.
  
• 트라 토리아 아니타 (Trattoria Anita) - 시내 중심가의 조용한 골목에서 아주 잘 보이는 곳에 위치한이 지역의 인기 지역입니다. 찾아내는 것이 조금 까다 롭지 만, 그다지 공상적이고 압도적으로 맛있는 것은 아니지만 정한 도시락 (평일 오후 2시 30 분부터 제공)에 대해 놀랄만 한 협상을 제공합니다. 매일 제공되는 primo (파스타 또는 스프), secondo (고기 또는 치즈), contorno (측면). 내가 Anita (2002)를 처음 발견했을 때,이 모든 것은 단 7 ~ 8 유로였습니다. 당연히 가격은 그때 이후로 상승했다 (나는 그것이 10-12 유로 사이에 지금 어딘가에 있다고 믿는다). 그러나 그것은 여전히 ​​믿어지지 않는 정도로 좋은 거래 다.
  Via del Parlascio, 2r. 궁전 베키오 (Behatt the Palazzo Vecchio) 뒤편 ( "Trattoria Anita"로가는 길을 가리키는 벽 표지판을 찾으십시오.)
  

• Le Campane -이 레스토랑 은 키가 작고 부담 없는 곳으로, 합리적인 가격으로 큰 그룹과 피자와 파스타 요리 모두를위한 훌륭한 선택입니다. Le Campane에서 내가 좋아하는 스파게티 요리에 대한 나의 요리법을 확인하십시오.하지만 더 이상 같은 음식을 제공하지 않습니다. 집에서 만들 수 있습니다!)
  
• 라 기 오타 (La Ghiotta )는 작고 깔끔한 국지적 인 rosticceria와 pizzeria입니다. 집에서 먹는 저녁 식사를하기에 좋은 선택입니다. 그들의 로스트 치킨, schiacciata (기본적으로 토스카나 focaccia), 튀긴 폴렌타, 그리고 신선한 arugula로 얹어 피자 모두 놀라운 있습니다. 겸손한 가격에 위대한 전통 음식.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - 벽에있는 또 하나의 작은 구멍이지만, Piazza della Signoria와 도시의 가장 큰 관광 명소 근처에 있습니다. 모퉁이 돌면 불운 한 관광객들이 끔찍한 냉동 음식과 전자 레인지 음식을 제공하는 보도 식당에 모여 들었습니다 (힌트 : 영어와 독일어로 된 음식과 메뉴가있는 레스토랑은 관광객 유치장의 좋은 징표입니다). 피렌체 요리가 너무 맛있고 합리적인 가격으로 울 수도 있습니다. 나의 좋은 친구 시몬 (Simone)은 수년 동안 이곳의 요리사였으며, 그 곳이 몇 차례 손을 바꾸었고 최근에 확장되어 완전히 개조되었지만 음식은 훌륭하고 확실합니다. 손으로 직접 작성한 메뉴에는 영어로 작성된 작은 규칙 상자가 있습니다. "피자가 없습니다. 아무 것도 먹지 마세요. 아무도 맛보지 않습니다. 카푸치노가 없습니다." 예, 관광객을위한 규칙입니다.
  Via dei Magazzini, 3

• 코퀴 나리우스 (Coquinarius) -이 소박한 와인 바는 작은 거리에 자리 잡고 있지만 두오모 근처의 중심에 있습니다. 당연히 와인은 훌륭하지만 음식 또한 훌륭합니다. 그들은 아주 멋진 샐러드와 카르 파치 ( 생가 또는 훈제 고기 또는 생선의 얇은 종이 조각)를 만듭니다. 가벼운 점심 식사 나 배가 가득 찬 파스타와 고르곤 졸라는 천국입니다.
  Via delle Oche, 11r

피자

이탈리아 피자인에 관한 몇 가지 노트 : 이탈리아 인은 보통 피자를 칼과 포크로 먹고 와인이 아닌 피자를 들고 맥주를 마 십니다. 그렇다고해서 꼭해야하는 것은 아닙니다. 슬라이스 또는 다양한 크기로 나오기보다는 일반적으로 진정한 나폴리 스타일의 파이는 하나의 크기로 제공됩니다. 개별 크기는 한 사람이 한 명을 대상으로 한 사람이 한 피자를 주문하고 그 사람의 저녁 식사입니다. " 페퍼로니 "피자를 주문하면 매운 살라미가 아닌 피망으로 덮인 피자를 얻을 수 있습니다 (우!). 그것이 당신이 원하는 것이라면 , " salumino piccante "또는 비슷한 것을 찾으십시오 . 당신은 또한 미리 강판 파르 메산 치즈 (공포!), 건조 오레가노 또는 칠리 플레이크의 항아리를 피자에 뿌리지 않을 것입니다. 그러나, 당신이 원하는 경우에, 정상에 이슬비가 내리기 위하여 그들은 보통 매운 올리브 기름의 병이있을 것이다.

• Caff é Italiano Pizzeria - 나는 피자에 대해 믿을 수 없을만큼 까다 롭다. 내 의견으로는, 피자는 놀랍고 가치가없는 두 가지 유형 만 있습니다. 중간에는 없습니다. Caffè Italiano의 작은 피자 가게 (Caffè Italiano Osteria 바로 옆과 Vivoli Gelato와 같은 거리에있는 피자)가 첫 번째 유형입니다 : 완벽한 빵 껍질을 갖춘 진정한 나폴리 식 피자. 여기에는 클래식 마게 리타, 케이 퍼와 멸치를 얹은 나폴리, 치즈가 들어 있지 않은 마리나라는 3 가지 종류가 있습니다. 매우 작고 인기가 있으므로 일찍 테이블에 앉으 려고 시도하거나 언제든지 주문할 수 있습니다 ( via portare via ). 내가 너를 보낸 pizzaiolo Enzino에게 말해!
  dell'Isola delle Stinche 경유, 11r.

• 'O Munaciello - 피자를 먹거나 그룹을위한 더 넓은 공간을 찾고자한다면 Santo Spirito 지구에있는'O Munaciello '가 좋은 선택입니다. 다시 말하지만, 나폴리 스타일의 나무로 만든 피자입니다.하지만 토핑 선택의 폭은 더욱 넓습니다. 보수 공사를 마친 17 세기 수녀원에도 있습니다. 그래서 분위기는 충분히 있습니다. 이 장소는 저녁에만 열려 있지만, 늦게까지 열려 있습니다 - 매일 밤 1 시까 지. Via Maffia, 31r

Aperitivo

나는 aperitivo 의 이탈리아 전통을 사랑합니다. 이것은 프랑스에서와 아주 다른 것을 의미합니다. 직장과 저녁 식사 전에 식욕을 자극하는 음료가 여전히 포함되어 있지만 (보통 aperitivo 시간은 오후 5 시부 터 오후 7 시까 지 시작됨) 이탈리아에서는 음료를 구매할 때 멋진 음식 뷔페에 무제한으로 입장 할 수 있습니다. 돈이 빡빡했을 때, 제 친구들과 저는 종종 apericena를 보았습니다. apericivo 는 귀하의 저녁 식사 ( cena )로 사용되는 abbondante 를 의미합니다. 피렌체를 통하는 대부분의 장소에서 코너 바에서 세련된 술집과 레스토랑에 이르기까지 사용할 수 있습니다. 그러나 다음은 내가 좋아하는 것들 중 일부입니다.

• Moyo
• 조난 구조 신호
• 여자 이름
• 키치

샌드위치 / 빠른 간식

• Da Nerbone - 나는 Mercato Centrale의 저급층에서이 기관을 아주 좋아합니다. 그들은 그들의 trippa alla fiorentina ( 토마토 소스에있는 피렌체 스타일의 쇠고기), bollito (삶은 쇠고기), 그리고 lampredotto 샌드위치로 유명합니다 - 샌드위치에 살사 베르데 또는 피캔테 (뜨거운 소스)를 요청할 수 있습니다. 나의 옵션!), 그리고 보통 " bagnato "일 것입니다 ( 육류 주스에 담근 것, 프랑스 딥 샌드위치와 같음). 그러나 당신은 그들에게 물어볼 수 있습니다. 샌드위치 대신에이 같은 고기를 모두 한 접시에 담아서 먹을 수 있습니다. 다른 모든 요리 (파스타, 세컨드 등)는 맛있고 겸손하게 가격이 책정됩니다. 메르 카토 센트럴 ( Merato Centrale) 밖에있는 카트는 훌륭한 트라이 파와 램프 놋쇠 샌드위치를 ​​판매하는 경우가 종종 있습니다.하지만 그 이름은 기억하지 않습니다. Nerbone이 Trippa를 종료하거나 빠져 나간다면 좋은 선택입니다.
  
• Antico Noe ' - 내 친구들과 내가 "균열 골목"이라고 부르는이 작은 샌드위치 가게 (기술적으로 그 이름은 볼고 디 샌 피에로, Borgo degli Albizi와 Via dell'Oriuolo 사이의 짧고 아치형의 골목길입니다) 놀라운 파니니 주문 - 나는 spinaci (시금치 찜)와 약간의 piccante (매운 소스)로 porchetta (마늘, 현자, 로즈마리가있는 로스트 포크)를 특히 좋아합니다.
  
• I Due Fratellini - Via dei Cimatori의이 작은 창문은 유리로 된 멋진 작은 샌드위치와 와인을 판매합니다. 당신은 거리에서 서서 먹습니다. 벽면에는 나무 선반이 거의 없으므로 와인 글래스를 쉴 때 쉬게 할 수 있습니다. . 내가 가장 좋아하는 샌드위치는 rucola 와 pecorino tartufato (트뤼 플 페코 리노와 신선한 arugula)입니다. - Via dei Cimatori 38 / r.

젤라토 :

그것은 나를 슬프게합니다. 피렌체에서 볼 때 관광객의 수가 슬프고, 대량 생산되는 공장 젤라토 를 사기 위해 기다리고 있습니다. 정말로 놀라운, 인공 재료로 만든 artigianale 젤라토를 마을 곳곳에 직접 만들 수 있습니다. 차이점을 알리는 방법에 대한 몇 가지 힌트 : 젤라토가 쌓여 있고 모양이 조각 났으며 플라스틱 과일로 덮여 있습니까? 아마 artigianale 아닙니다 . 바나나 젤라토가 밝은 노란색입니까? pistacchio gelato가 밝은 녹색입니까? 아마 artigianale 아닙니다 . 진정한 수제 젤라토는 인공적인 색상과 풍미 또는 화려한 프레 젠 테이션에 의존 할 필요가 없습니다.

• 플로렌스에서 가장 좋아하는 젤라토리아는 Gelateria de 'Medici입니다 만 시내 중심가 외곽의 Fortezza da Basso 근처에 있기 때문에 한정된 일정으로 많은 관광객이 이곳을 찾지 못할 수도 있습니다. !). 나는 그들의 과일 sorbetti와 크림 풍미 둘 다 경 이롭다, 그리고 그들은 당신이 대부분의 gelaterie (그런 다크 초콜렛 및 재스민, 또는 gorgonzola 및 배)에서 찾아 내지 않을 특별한 맛이다는 것을 생각한다.
  
• 두 번째로 좋아하는 곳은 Arno 강 남쪽의 Ponte alla Carraia 다리의 Oltrarno 끝에있는 La Carraia 입니다. 비록 내가 주인에게 약간의 피곤하고 친숙하지 않은 것을 알았지 만, 젤라토는 일관되게 우수하다 (여기 피스타치오와 같은 크림 풍미를 발견한다. ( 단지 주 : 이탈리아어로 발음된다 : 삐 - 스타 키 - 오 - STA-shee-oh) , amarena (사워 블랙 체리), Bacio (초콜릿 헤이즐넛), 특히 우수). 나는 최근 몇 년간 인기가 급상승하고 플로렌스의 다른 지역으로 확장되어 (다소 기괴하게) 분명히 곧 젤라토의 고품질을 눈치 챈 유일한 사람이 될 것입니다. 사우디 아라비아.
  
• Vivoli 는 아마도 피렌체에서 가장 잘 알려진 (그리고 대부분의 관광객이 몰려든) 젤라토리아 일 것입니다. 그것은 매우 중앙에 (피아자 산타 클로스 근처) 도움이됩니다. 그는 살아 있었을 때 Vivoli 자신과 만날 수 있었고 주방에 대한 개인적인 견학과 젤라토 제작 과정에 대한 설명을들을 수있었습니다. 여기 나는 cocomero (수박), 바나나 , pompelmo rosa (핑크 자몽) albicocca (살구), fichi (무화과), pear-caramel (pera caramel) 및 melone (cantaloupe)와 같은 sorbetti 와 함께 과일 맛이 최고라는 것을 알게되었습니다. 빛나는.
  

페스트리와 과자

• I Dolci di Patrizio Cosi (Gaetano Salvemini 광장, 15 세) - 피렌체에서 가장 좋아하는 생과자 가게입니다. 그들의 크림 퍼프와 eclairs 피스타치오 크림으로 가득 차 특히 하늘입니다.
  
• 피아자 델라 시그 니 리아 (Piazza della Signoria)의 리보 리어 (Rivoire )는 핫 초콜릿으로 유명하여 두껍고 부자가되어 숟가락으로 먹을 수 있습니다.
  
• Vestri -이 작은 초콜릿 가게는 놀라운 초콜릿을 만들어냅니다. 핫 초콜릿과 젤라토도 멋집니다.

커피

행운아! 당신은 이탈리아에 있기 때문에 어느 곳에서나 훌륭한 에스프레소를 맛볼 수 있습니다. 그러나 이들은 피렌체에서 제가 가장 좋아하는 곳입니다. 카사 (계산원)에서 먼저 지불하고 바에서 영수증을 제시하여 커피를 주문해야하며 술집에서 커피를 마시는 것이 테이블에 앉는 것보다 비용이 적게 듭니다.

• 역사적인 로비 리오 (Robiglio) 에는 맛있는 커피와 패스트리가 있습니다 (일반적으로 토스카나 식 티라미노 디저트를 먹으십시오 . 작은 푸딩으로 레몬 향과 함께 푸딩 된 쌀 푸딩). 마을 주변에는 여러 가지 가지가 있습니다.
  
• 우아한 벨 에포크 (Belle Époque) 경험을 원하신다면 I Gilli 및 Le Giubbe Rosse 와 같은 유명한 광장의 유명한 Repubblica 바를 이용해보십시오 .
  
• Ditta Artigianale 은 새로운 독립 커피 로스터 및 카페입니다. 쏟아 넘기와 Aeropress 샷으로 여기에서 좋아하는 것처럼 커피를 마실 수 있습니다. 그들은 또한 가볍고 진보적 인 운임을 제공합니다. 샌프란시스코, 뉴욕 또는 런던에서 거의 평범한 장소가 된 곳이지만 플로렌스에서는 게임이 달라집니다.

해야 할 일

• Mercato Centrale - 중앙 시장, 또는 Mercato di San Lorenzo는 1874 년에 지어진 역사적인 철분과 유리로 덮여있는 식품 시장입니다. 최근까지 1 층에는 정육점, 생선 장수 및 음식물 매점이 있었으며 2 층 모든 생산 스탠드를 개최했다. 이제 2 층은 극적인 변화를 거쳐 바, 고급 음식 스탠드, 요리 수업을위한 주방, 상점 및 음식 서점이있는 Eataly 스타일의 식품 시장이되었습니다. 솔직히, 나는 아직 그것에 대해 어떻게 느끼는지 모르겠다. 그것은 매우 현대적이고, 고급스럽고 정교하며, 관광객과 피렌체 사람들에게 큰 매력입니다. 그러나 저는 옛날의 전통적인 설정이 그리워합니다. 구식 전화주세요!
  
• Divina Cucina - 내 좋은 친구 Judy Witts Francini는 나처럼 캘리포니아 출신이지만 30 년 이상 토스카니에 살고있다. 그녀는 피렌체와 토스카나와 다른 이탈리아 지역의 멋진 요리 수업, 시장 투어 및 음식 투어를 이끌고 있습니다. Chianti 와인 국가를 여행 할 계획이라면, 그녀는 또한이 지역을위한 멋진 앱을 만들었습니다 : iPhone & Android 용 Chianti Food & Wine.
  
• Eataly - 피렌체에는 Eataly도 있습니다. 나는 미국의 Eataly가 대단한 일이라고 생각하지만 (특히 NYC와 젤라토는 판매하는 것을 좋아한다), 이탈리아에서는 고품질의 이탈리아어를 구할 수있는 이탈리아에서는별로 의미가 없다고 말해야한다. 재료는 어디에서나. 그러나 그것이 당신 것이라면, 거기에 있습니다!
  
• De Gustibus - 또 다른 그룹의 친구들은 De Gustibus를 운영합니다. De Gustibus는 토스카나 전역에서 와인과 음식 투어 및 농장에서 테이블까지의 저녁 식사를 조직합니다. 그들은 또한 피렌체에서 Culinaria 라고 불리는 현대식 로스트 비어블 비스트로를 열었습니다.
  
• 처참한 도시 주변의 포스터를 찾으십시오. 음식 축제는 시골에있는 도시 바깥에서 일반적으로 열리 며, 계절에 따라 음식을 기르면됩니다 (예 : 펑키 포치니 , 포치니 버섯). 그들은 당신이 차를 가지고 있거나 거기에 당신을 데려 갈 누군가를 알고 있다면 그들은 항상 맛있고 합리적으로 가격이 책정 된 요리로 가득합니다! 때때로 음악과 춤도있을 것입니다.

숙박 할 곳

• 마침내, 나의 좋은 친구 인 Piero는 시내 중심의 역사적인 건물 인 Suite Deluxe 에서 멋진, 완전히 개조 된 자체 취사 형 아파트를 임대합니다. 이보다 더 편리한 것은 없습니다. (내가 너를 보냈다고 말해!)

이탈리아에서의 식사에 관한 몇 가지주의 사항 :

1. 시간 . 하루 종일 열려있는 레스토랑은 예외가 아니라 이탈리아입니다. 일반적으로 점심 시간은 정오 ~ 오후 3시 30 분 사이에 작은 기회가 있으며 그 전후에는 운이 없습니다. 점심 시간을 놓치지 마시고 저녁 7 시까 지 기다려야합니다. 이탈리아 사람은 나중에 식사를합니다. 점심 시간은 오후 1시, 저녁 식사는 오후 9시 또는 오후 10시입니다. 점심 식사는 종종 여러 과정으로 이루어지며, 저녁 식사는 특별한 경우가 아니면 가볍습니다.
   
2. 코스 . 전채 요리, 초밥, 초밥, 콘도 르노 등을 주문하지 않아도 되지만 , 일반적으로 프리마 (파스타 또는 스프 요리)는 이탈리아 레스토랑에서 제공되는 것보다 훨씬 적은 양입니다. US 하나 또는 두 개의 코스를 주문하거나 원하는대로 혼합하고 일치시킬 수 있습니다. 그러나 전 패티 (antipasti)가 먼저 제공되고 코스는 순서대로 프리모가 제공됩니다. 샐러드는 "콘도 르노 (contorno)"로 간주되므로 주문하면 두 번째 샐러드와 함께 제공됩니다. 그러나 애피타이저로 간주되지 않으므로 다른 모든 요리, 샐러드가 미국에서 제공되는 방식보다 먼저 제공되지 않습니다. 정말로 돼지를 먹고 싶다면 (특별한 경우를 위해, 왜 안 되겠습니까?) 코스 요리 순서 : antipasto, primo, secondo + contorno (함께 제공), formaggio (치즈) 또는 dolce (디저트), frutta (신선한 과일), caffè , digestivo (limoncello 또는 nocino 또는 아마도 grappa ).
   
3. 커피 . 식사 후에는 에스프레소 또는 대부분의 커피 마끼아또 를 거품과 함께 주문할 수 있습니다. 그러나 카푸치노 와 카페 라떼 는 아침 식사 만 제공합니다! 그리고 어떤 종류의 커피도 식사와 함께 마실 의도가 없습니다. 카푸치노 또는 카페 라떼가 아니라면 아침 조반과 함께 아침 식사를 할 수 있습니다.
   
4. 간이 식당의 종류 . Osteria Vini Sapei의 종이 메뉴에는 영어로 몇 가지 규칙이 있습니다 : "NO PIZZA, NO STEK, NO ICE, NO TAKEAWAY, CAPPUCCINO" 이 말은 피렌체 식당이 관광객들로부터받는 가장 일반적인 (가장 자극적 인) 요청이라는 것을 알려줍니다. 사실 장소가 "피자 가게"로 지정되지 않은 경우 피자를 제공하지 않습니다. 모든 레스토랑이 스테이크를 만드는 것은 아닙니다. 당신은 그들의 메뉴와 그것이있는 장소의 유형을 볼 필요가 있습니다.
   
5. 얼음. 유럽인들은 일반적으로 미국인처럼 얼음에 사로 잡히지 않습니다. 나는이 강박 관념이 어디에서 유래했는지 확신 할 수 없지만, 유럽에서 열심히 일하기가 어렵다는 것을 받아들입니다. 예, 열파가 만발한 여름에도. 주문한 물에는 얼음이 들어 가지 않습니다. 칵테일이나 소다에서 얼음 조각을 얻을 수도 있지만, 모든 레스토랑에서 음료를 마시고 요구할 것을 기대해서는 안됩니다.
   
6. 빵 . 빵은 거의 항상 제공되며, 실제로 많은 식당에서는 자동으로 " 판 "(빵)을 청구서에 부과합니다 (일반적으로 1 유로 이하). 그러나 발사믹 식초와 올리브 오일을 담은 소스로 식사 전에는 제공되지 않습니다. 그것은 자체적으로 먹을 의도가 아닙니다. 그것은 당신의 음식과 함께 먹기위한 것입니다. 터스 커니 빵은 전통적으로 소금없이 만들어 지므로 특히 건조하고 맛이 없습니다. 이것은 프로슈토 ( Prosciutto) 와 훌륭한 지역 살라미 (salamis)와 같은 극도로 짭짤한 살라미 (salumi) 와 함께 먹을 때까지 의아해 하거나 식사가 끝날 때 맛있는 소스의 나머지 부분을 닦아내 는 데 사용합니다 ( " fare la scarpetta " 작은 신발을 만든다 "), 눈살을 찌푸리게하지 않는다.
   
7. To-Go / 테이크 아웃 . 그냥 일반적으로 완료되지 않았습니다. 일부분은 이탈리아에서 어떤 경우에도 훨씬 작으며 음식이 너무 좋기 때문에 식사가 끝날 때 남은 음식을 먹을 수는 없습니다. 하지만 그렇게하면 강아지 집에 나머지를 가져갈 강아지 가방을 요구하는 것은 아닙니다.
   
8. 팁 . 특히 기울기가 깊어 져야한다는 생각을 가진 미국인에게는 혼란 스럽습니다. 대부분의 레스토랑은 각 식당의 " coperto "(커버 요금)를 부과 할 수 있으며, 종종 빵을 위해 식사와 함께 제공됩니다. 간단히 말해서 : 아니오, 팁을 줄 필요가 없습니다. 서비스가 좋았다면, 마지막에 청구서를 반올림하거나 서버에 유로 또는 2를 남겨 두십시오. 그러나 최소한 또는 일정 비율을 요구하는 것은 결코 아닙니다. 나는 그것이 틀렸다고 느낀다. 충분히 큰 팁을 남기지 않는 죄의식을 극복하는 데 수년이 걸립니다!
   

주소에 대한 참고 사항 : 거리 번호가 " roso "또는 "red"를 의미하는 "r"뒤에 거리에 동일한 주소 번호가 두 개 있음을 의미합니다. 하나는 검은 색이고 다른 하나는 빨간색입니다. 주소 뒤에 "r"이 있으면 빨간색으로 - 잠재적으로 혼란 스럽습니다!]