필요한 것
- 연어 필레 1 개, 피부가 계속 (약 1 ~ 1 1/2 파운드 / 450 ~ 700 g)
- 3 큰 스푼 / 45 ML 꿀, 콧물 때까지 따뜻하게
- 2 큰 스푼 / 30 ML 버터, 녹은
- 1 큰 술 / 15 mL 딜 잡초
- 2 컵 / 475 mL 알더 목재 칩, 물에 담근다.
그것을 만드는 방법
1. 중간 열을 미리 예열합니다.
2. 녹은 버터와 꿀을 함께 섞는다. 차가운 연어 필렛 피부를 아래로 향하게하고 꿀 / 버터를 골고루 바릅니다. 딜 잡초를 뿌린다. 나무 칩을 흡연자 상자에 넣고 그릴에 놓습니다. 물고기를 요리하기 전에 기름 그릴은 정말 잘 씹습니다.
3. 그릴에 연어를 놓고, 중간 정도의 열이 나는 피부면을 위로 향하게합니다. 연어 피부가 가장자리를 감기 시작하면 바닥에 좋은 그릴 표시가 있습니다. 조심스럽게 돌립니다.
가장 두꺼운 부분을 통과하는 고기가 쉽게 부스러워 져서 화씨 145 도의 내부 온도에 도달하면 제거하고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 486 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 129 mg |
| 나트륨 | 218 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 42 g |