오트밀 건포도 쿠키는 쿠키가 있어야하는 모든 것입니다. 이 고전적인 오트밀 건포도 쿠키 제조법은 왜 가장 인기있는 쿠키 중 하나인지 보여줍니다.
몇 가지 팁 :
- 버터, 계란 및 우유를 거품이 일기 전에 실내 온도에 올리십시오.
- 젖은 재료를 거품처럼 만들면 더 오래 믹스하면 쿠키가 가볍게됩니다. 씹히는 과자를 위해, 성분을 결합하기 위하여 충분히 섞으십시오.
- 건포도가 열심히있는 경우 약 30 분 동안 뜨거운 물 한 그릇에 담근 다음 종이 타월로 완전히 말려서 건조시킨 다음 반죽에 넣으십시오.
필요한 것
- ½ 파운드 무염 버터 (2 개 스틱)
- 갈색 설탕 2 ¼ 컵 (포장 된)
- 큰 계란 2 개
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 우유 2 큰술 (전체)
- 오트밀 3 컵 (빠른 요리)
- 3 ⅓ 컵 분량의 밀가루 (과자 또는 3 컵의 다용도 밀가루, 체질 된 분)
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 1½ 찻 숱가락 베이킹 소다
- 찻 숱가락 1 작은 소금 (정결 소금, 정결하지 않은 소금)
- 1½ 컵 건포도
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
- 시작하기 전에 모든 재료를 실온에 놓으십시오.
- 스탠드 믹서의 패들 부착을 사용하여 저속에서 버터, 갈색 설탕 및 소금을 크림으로 만드십시오.
주 : 더 오래 재료를 사용할수록 공기가 더 많이 함유되어 가벼운 쿠키를 얻을 수 있습니다. 너는 칙칙한 쿠키를 원한다면, 성분을 혼합하기에 충분할만큼 크림. - 계란, 바닐라 및 우유를 첨가하고 혼합 할 때까지 섞으십시오.
- 밀가루, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 넣으십시오.
- 귀리와 건조한 성분을 합친다.
- 젖은 성분에 건조한 성분을 첨가하고 섞을 때까지 섞으십시오.
- 건포도를 반죽에 넣으십시오.
주 : 건포도가 단단하면 약 30 분 동안 뜨거운 물 한 그릇에 담근 다음 물기를 빼내고 종이 타월로 완전히 말린 다음 반죽에 넣으십시오. - 양피지로 버터 기름을 발라서 줄이거 나 줄이십시오. 또는 실리콘 베이킹 매트를 사용하십시오. 이것은 제가 가장 좋아하는 기술입니다.
- 1 oz 특종 또는 이와 동등한 것을 사용하여 1 온스짜리 반죽을 시트 팬에 떨어 뜨려 놓습니다.
- 쿠키의 가장자리와 바닥이 금빛 갈색으로 보이기 시작할 때까지 10-12 분 정도 구우십시오.
- 쿠키는 취급하기에 충분히 차갑지 만 여전히 따뜻하면 냄비에서 꺼내서 와이어 랙에서 식혀줍니다. 그들이 입을 태우지 않을 정도로 충분히 차가워지면 먹을 수 있습니다. 또는 보관하는 경우 먼저 철저히 냉각했는지 확인하십시오.
조리법은 반 으로 줄 수도 있고, 단계 8을 통해 반죽을 준비하고 나중에 또는 일부를 동결시킬 수 있습니다.
쿠키 반죽을 동결하려면 튜브에 넣고 플라스틱 랩으로 단단히 감 쌉니다. 나중에 튜브를 풀어서 냉동 된 반죽을 단일 쿠키 조각으로 자르고 일반적으로 굽을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 340 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 93 mg |
| 나트륨 | 511 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |