스페인 요리에 노출 된 경우 Pescado는 영어로 물고기를 의미하는 것을 알 수 있습니다. 스페인어로 poz라는 단어는 생선을 가리키고 있지만 살아있을 때만 물 속에 있다는 것을 인식하는 것이 중요합니다. Pescado는 시장에서 또는 귀하의 접시에있는 물고기를 말합니다. 따라서 Pescado는 스페인 요리를 먹을 때 먹는 물고기를 말합니다.
생선과 해산물은 스페인에서 매우 유명하기 때문에 여러 번 마침표가있는 메뉴 섹션을 보게됩니다.
나라에 원산지 인 많은 물고기를 포함하는 여러 가지 요리가 있습니다.
해산물 스페인
스페인 요리는 발레 아레스와 카나리아를 포함한 비용의 영향을 크게받습니다. 이 액세스를 통해 대부분의 메뉴에 메뉴에서 제공 할 수있는 다양한 종류의 물고기가 있습니다.
때로는 스페인 출신의 사람들은 북쪽에서 아기 뱀장어를 먹거나 남쪽에서 점보 적색 새우를 먹는 등 출신 지역에서 페스 페데로의 먹을 것을 가장 잘 먹는다고 생각합니다. 소금 대구는 대부분의 장소에서 발견됩니다. 단순한 튀김과 삶은 생선 요리가 스페인 레스토랑의 메뉴에서도 인기가 있습니다. 그들은 종종 소스와 vinaigrettes, 그리고 mojos와 함께 제공됩니다.
일반적으로 스페인 산 식사에는 다음과 같은 물고기가 포함됩니다.
- Percebes :이 관 모양의 물고기는 거위 목처럼 꼬꼬댁이라고도하며 스페인과 포르투갈의 암석에서 자랍니다. 그들은 썰물 때 암석에서 비늘을 내림.
- Vieira의 en-us 조개 : 가리비 (scallops)라고도하는이 물고기는 미국에서 구입 한 것과는 달리 자신의 껍질에서 종종 판매됩니다.
- 전통 스페인어 코드 레시피 : 바실 라오 알 필 필 (Bacalao al Pil Pil)로도 알려져 있으며, 필로필 소스가있는 전통적인 스페인 생선 요리법입니다.
- Burrida de Raya : 이것은 스케이트 물고기로 만든 스페인에서 종종 제공되는 생선 수프 또는 스튜입니다.
- 스페인어 Ahi와 새우 스프 : 참치 통조림, 새우, 리틀 넥 크랩과 게는 해산물 국물에 마늘, 양파 및 달콤한 피망과 함께 조림됩니다.
- Classic Bilbao Eels :이 바스크 국 (Basque Country) 제법은 모서리 또는 모의 뱀장어를 포함하는 섬세함으로 간주됩니다.
- Grouper a la Mallorquina : 말로 리 (Mallory) 스타일로 만든 모든 물고기는 위에 쌓인 많은 야채와 함께 조리됩니다. 이것은 종종 그루퍼 (grouper), 붉은 스 내퍼 (red snapper) 또는 줄무늬 저음으로 만들 수 있습니다.
- Arr 학위 : 이것은 오징어 또는 오징어로 만든 빠에야와 비슷한 스페인에서 인기있는 요리입니다.
Marmitako : 이것은 바스크어의 캐서 롤이지만 스페인의이 북부 지역에서 나오는 거의 모든 음식은 음식의 냄비 유형입니다.
스페인 요리에서 일반적으로 먹는 인기있는 물고기의 유형은 다음과 같습니다.