갈색 설탕 파이

이 갈색 설탕 파이는 머랭 토핑으로 구워졌습니다. 휘핑 크림 토핑으로 마무리 할 수도 있습니다. 어떤 행사에도 맛있는 디저트입니다.

필요한 것

• 갈색 설탕 1 컵 (확고하게 포장 된)
• 소금 1 / 4 찻 숱가락
• 물 2 큰술
• 우유 2 컵 (추위)
• 옥수수 녹말 4 큰술
• 계란 노른자 2 개 (
• 약간 구타 )
• 버터 2 큰술
• 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
• 1
• 구운 파이 껍질
• 머랭을 위해 :
• 계란 흰자 2 개
• 흑설탕 4 큰 술
• 1/2 찻 숱가락 바닐라

그것을 만드는 방법

1. 더블 보일러의 냄비 또는 상단 팬에서 갈색 설탕, 소금 및 물을 합칩니다.
2. 중불로 끓여서 두꺼운 시럽 (약 5 분)에 바르십시오.
3. 이중 보일러의 상단 팬을 사용하지 않는 경우, 이중 보일러의 상단 역할을 할 수있는 팬 또는 보울로 시럽을 옮기십시오.
4. 물이 뜨거울 때까지 중불로 이중 보일러 바닥에서 약 1 ~ 2 인치의 물을 가열하십시오.
5. 얇은 페이스트에 1/4 컵 우유와 옥수수 녹말을 섞으십시오.

1. 우유 1 3/4 컵을 첨가하십시오; 뜨거운 시럽에 부어 넣고 두껍고 매끄러운 때까지 뜨거운 물로 젓고 저어 준다. 그런 다음 15 분 동안 더 요리하고 끊임없이 저어 준다.
2. 소량의 혼합물을 달걀 노른자에 넣고 이중 보일러로 되돌려 놓고 몇 분 더 오래 요리하십시오.
3. 버터와 바닐라를 넣고 혼합 할 때까지 저어줍니다. 충전물을 약간 식힌 다음 구운 파이 껍질에 부어 넣으십시오.
4. 오븐을 325F로 가열합니다.
5. 파이가 채워지는 동안 딱딱한 뾰족한 부분이 나타날 때까지 달걀 흰자위를 치십시오.
6. 점차적으로 치는 갈색 설탕 4 개 큰 스푼을 점차적으로 첨가하십시오. 바닐라를 추가하십시오.
7. 채우기에 머랭을 가볍게 쌓아서 빵 껍질에 퍼지십시오.
8. 대략 20 분 동안 325 F에 구우십시오, 또는 확고하고 가볍게 갈색으로 될 때까지.