멕시코의 아보카도 조리법 및 사진 제공.
필요한 것
- 버터 1 컵 (상온)
- 크림 치즈 8 온스 (상온)
- 2 1/3 컵 다용도 밀가루
- 소금 1/2 작은 술 (분할)
- 3 앵커 칠레 (줄기와 씨앗이 제거됨
- 식물성 기름 2 큰 술
- 양파 1 개 (얇게 썬 것)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 사과 사이다 1 큰술 식초
- 갈색 설탕 2 작은 술
- 1 아보카도 (diced)
- 코티 자 치즈 8 온스 (또는 죽은 치즈 죽은 것)
- 계란 1 개 (가볍게 두들겨)
- 선택 사항 : 1/4 컵 참깨
그것을 만드는 방법
엠파 나다 반죽을 만들려면 : 믹서에서 버터와 크림 치즈를 중간 정도의 속도로 크림을 칠 때까지 4 ~ 5 분 정도 두드리십시오. 밀가루와 1/4 티스푼의 소금을 넣으십시오. 반죽이 함께 올 때까지 약 1 분간 섞는다. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 제거하십시오; 약 1 분이 될 때까지 반죽한다. 디스크 형태로 플라스틱 랩으로 포장하고 45 분 또는 최대 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
아보카도와 안쵸 칠리로 채우려면 : 안쵸 칠레를 그릇에 넣으십시오. 끓는 물로 덮으십시오.
부드럽고 통통해질 때까지 약 10 분 정도 기다려주십시오. 칠레를 배수하고 거칠게 자르고 자르십시오.
중간 열에 큰 프라이팬에서, 기름을 데우십시오. 양파를 추가하십시오; 차가워지기까지는 약 8 분 동안 요리하십시오. 마늘을 첨가하십시오; 1 분 요리하고 저어 라. ancho chiles, 식초, 설탕 및 잔여 소금에서 약동하십시오; 2 ~ 3 분간 가열 될 때까지 요리하고 저어줍니다. 사발에 혼합물을 옮기고 그 후에 아보카도와 치즈를 첨가하십시오. 부드럽게 잘 섞어 소금으로 맛을 낸다.
엠파 나다를 조립하려면 : 오븐을 375도까지 예열하십시오. 양피지에 과자 굽는 판을 놓으십시오. 두 장의 왁스 지 사이에 냉장 된 반죽을 약 1 / 8-inch 두께까지 펼칩니다. 4 인치 원형 쿠키 커터로 16 라운드를 자릅니다.
생과자 솔로, 치는 계란을 가진 원의 가장자리를 가볍게 솔질하십시오. 라운드의 센터에 필링을 나누십시오. 각 라운드의 한면을 접어서 가볍게 펴서 라운드의 다른 가장자리와 일직선으로 맞 춥니 다. 포크로 가장자리를 눌러 밀봉하십시오.
empanadas를 베이킹 시트에 놓습니다. 달걀로 가볍게 꼭대기를 솔질하십시오; 참깨를 뿌려 라. 황금까지 굽습니다. 20 ~ 22 분.
채식 아보카도와 치즈 구이 empanadas를 즐기십시오!
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 297 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 346 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |