프라이 빵은 아메리카 인디언 빵이며, 지역 및 부족에 따라 많은 버전이 있습니다. 효모와 옥수수 밭으로 만든 버전이 있으며, 일부는 쇼트닝, 라드 또는 다른 지방을 첨가하여 만들어지며 계란을 포함 할 수 있습니다.
다목적 밀가루와 베이킹 파우더로 만든이 버전은 여분의 지방이나 계란이없는 매우 단순한 튀김 빵입니다. 푸짐한 스튜 또는 칠리 와 함께 가거나 인디안 프라이 빵 타코를 노련한 쇠고기와 좋아하는 토핑으로 만드는 것이 탁월한 선택입니다 (아래 참조). 또는 꿀, 단풍 나무 시럽 또는 과일 잼 또는 보존 식품으로 튀김 빵을 제공하십시오.
이 조리법은 네 개의 작은 프라이 빵 빵을 만듭니다. 레시피는 큰 가족을 위해 쉽게 확장됩니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 컵
- 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/2 컵 우유
- 식물성 기름 (또는 깊은 튀김을위한 단축, 충분히 1 인치 깊이에 도달하기 위해)
그것을 만드는 방법
- 깊은 주철 프라이팬이나 무거운 스튜 냄비에 약 1 인치의 기름을 350 ℉로 가열합니다. 냄비에 부착 할 튀김 온도계가 없다면 나무 숟가락의 손잡이 끝 부분을 기름에 담그십시오. 준비가되면 오일은 상당히 안정적으로 버블 링됩니다. 또 다른 방법은 팝콘 방법입니다. 기름에 팝콘 커널을 넣으십시오. 오일이 350F ~ 360F에 도달하면 튀어 나옵니다.
- 그 사이에, 사발에있는 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오; 혼합하여 잘 섞는다.
- 우유를 넣고 반죽이 뭉쳐 질 때까지 저어줍니다. 가루가 된 표면에서 3 번 또는 4 번 박음
- 반죽을 4 개의 획일 화 된 조각으로 나누고 각각을 공 모양으로 만듭니다.
- 반죽의 각 공을 가볍게 가루로 된 롤링 핀으로 원을 그리십시오. 반죽의 각 라운드의 중심에서 우울증을 만듭니다.
- 조심스럽게 하나 또는 두 개를 뜨거운 기름에 넣고 양쪽에서 약 1 ~ 2 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 튀긴 반죽을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다.
전문가 팁
- 튀김 반죽은 또한 설탕으로 양념을하고 달게 한 다음 시럽이나 꿀을 곁들여 먹을 수 있습니다.
- 빵을 타코 샐러드의 기초로 제공하거나 뜨거운 튀김 빵을 쐐기로 자르고 살사 또는 담그기 소스와 함께 제공하십시오.
- 인디언 타코스를 만들기 위해 중간 정도의 고열을 띄는 프라이팬에 1 파운드의 갈은 소고기 를 넣습니다. 조미료 봉투에 지시 된대로 타코 조미료와 물의 패킷을 추가하십시오. 15 온스짜리 캔 콩을 볶거나 물기가있는 핀토 콩을 끓으십시오. 일부 튀김 콩이나 핀토 콩으로 빵을 볶고, 사용하는 경우에는 양념장 쇠고기를 넉넉하게 얹으십시오. 상추, 잘게 썬 토마토, 얇게 썬 올리브, 아보카도, 사워 크림, 살사, 파, 갈가리 찢긴 치즈, 잘 라페 노 고추 껍질 고리 등 좋아하는 타코 토핑이 들어간 층.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 175 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 569 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |