Frittatas는 전통적인 프렌치 오믈렛보다 견고하고 쉽게 만들 수있는 오픈 직면 오믈렛입니다. 그들은 때때로 오븐에서 구워지고 때로는 난로에서 조리됩니다. 이 요리는 내가 가장 좋아하는 요리입니다. 부분적으로 스토브 탑에서 요리 한 다음 육계 아래에서 마칩니다. Frittatas는 남은 파스타 또는 빵가루 부스러기를 사용할 수있는 좋은 방법이며, 약 20 분 만에 준비가 끝났습니다. 끝내기 시작하므로 빠른 저녁 식사를하기에 좋은 선택입니다.
열 코일에서 약 4 "떨어진 최상위 위치에 오븐에 랙을 배치하십시오. 오븐을 예열하기 위해 예열하십시오.
6 개의 계란을 큰 그릇이나 중간 그릇으로 나눕니다. 1/4 컵 우유를 부어 넣고 1/3 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈, 1/2 tsp를 넣으십시오. 말린 바질, 그리고 소금과 후추 맛.
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계란을 때려라.
파스타 프리 타타 3 단계. Linda Larsen
달걀 끓는기구, 철사 또는 손 믹서를 사용하여 잘 혼합되고 거품이 생길 때까지 달걀 혼합물을 치십시오. 이 혼합물을 너무 많이 꺾을 수는 없으므로 걱정하지 마십시오. 그런 다음 날카로운 칼이나 부엌 가위로 파스타를 2 "길이로 자른 다음 계란 혼합물에 넣고 부드럽게 저어줍니다.
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버터와 올리브 오일로 양파 요리하기
파스타 프리 타타 4 단계. Linda Larsen
양파 나 피망을 논 스틱 프라이팬에 버터와 올리브 오일과 함께 섞으십시오. 프라이팬에 오븐 방지 손잡이가없는 경우 프리 타타를 구울 때 호일로 덮을 수 있습니다.
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계란 혼합물을 프라이팬에 추가하십시오.
파스타 프리 타타 단계 5. Linda Larsen
양파가 부드럽게되었을 때 계란 혼합물을 프라이팬에 넣으십시오. 파스타를 골고루 놓으십시오.
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요리 시작
파스타 프리 타타 6 단계. Linda Larsen
열이 매체에 있는지 확인하십시오. 계란은 특히 가장자리 주변에서 요리되기 시작합니다. 팬의 모서리 주변에서 열 저항성 주걱을 자주 움직여 모서리를 들어 올려 조리하지 않은 계란 혼합물이 프리 타타 밑으로 흐를 수있게하십시오. 이것은 frittata가 균일하게 요리하고 화상을 방지하는 데 도움이됩니다. frittata가 고집하지 않는지 확인하기 위해 때때로 팬을 부드럽게 흔 듭니다.
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조심해!
파스타 프리 타타 Step 7. Linda Larsen
가장자리가 약간 퍼프기 시작할 때까지 약 4-5 분 동안 프리 타타를 계속 요리하십시오. frittata는 센터에서 끝나지 않을 것이다; 아직도 콧물이 있지만 바닥과 가장자리는 갈색으로 변하기 시작할 것입니다. frittata에 1 컵 분쇄 Muenster 치즈와 1/4 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈.
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그것을 불에 구워라!
파스타 프리 타타 Step 8. Linda Larsen
이 시점에서, 프라이팬의 손잡이 둘레에 포일을 싸면 오븐 방지가 아닙니다. (나무 또는 플라스틱 손잡이가있는 모든 프라이팬은 내후성이 없습니다.) 손을 보호하기 위해 핫 패드를 사용하여 프라이터를 프라이팬 아래의 상단 오븐 선반에 놓으십시오.
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먹을 준비하기!
파스타 프리 타타 Step 9. Linda Larsen frittata가 그림과 같이 보일 때, 끝난다! 그것은 부풀어 오르고, 황금 갈색 점이 위에 있어야합니다. 오븐에서 그것을 제거하고 그것을 stovetop에 놓으십시오. 내열성 주걱을 사용하여 네 개의 쐐기 모양으로 잘라 내기 때문에 찌그러지지 않은 프라이팬을 긁지 않아도됩니다.
10/10
먹다!
치즈 파스타 프리 타타입니다. 린다 라센
치하! 당신은 frittata를 성공적으로 만들었습니다. 다음 번에는 상상력을 사용하고 재료를 더하거나 뺍니다. 파스타 대신 구운 빵 부스러기 1 컵을 사용하거나, 베이컨이나 소시지를 넣거나, 치즈 종류를 바꾸거나, 원하는대로 할 수 있습니다. 기본 frittata를 마스터 했으므로 하늘은 한계가 있습니다!