이 간단한 배 타트는 더 쉬울 수 없습니다 : 빵 껍질, 일부 얇게 썬 배, 그리고 설탕과 물에 배 몇 개를 끓여서 만든 단순 배 시럽. 무엇보다도 바틀렛 (Bartletts )조차도 요리를 할 때 보통 떨어져 버리므로이 맛있는 타트에서 매력적으로 모양을 유지합니다. 타트에 배 조각을 배열 할 때 모두 까다로워 질 필요는 없지만, 빵을 준비 할 때 예쁘게 보이게하기 위해 약간의 노력을하면 타트가 멋지게 보일 것입니다. 오븐에서 나온다.
너는 현대 호소를 위해 사각 타트 팬 안에 그것을 구울 수 있고, 고전적이고 및 더 온화한보기를 위해 표준 신랄한 팬 또는 파이 격판 덮개에있는 동심원 안에 배를 놓을 수 있는다.
좋아하는 가게에서 구입 한 크러스트를 사용하거나 좋아하는 파이 크러스트 레시피를 만드십시오.이 색다른 파이 크러스트 는 좋아하는 크러스트 레시피가 없으면 시작할 수있는 좋은 장소입니다. 당신이 빵 껍질을 위해 퍼프 페이스 트리를 사용하는 유혹을받을 수도 있지만, 유혹을 피하십시오. 배에서 나온 주스는 그런 섬세한 과자를 물에 적시 게 만듭니다. 이 타트를 위해 더 강한 전통적인 파이 크러스트를 고집하십시오.
필요한 것
- 파이 크러스트 1 개
- 대형 3 개, 중형 4 개 또는 소형 배 5 개
- 설탕 2/3 컵
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 10 인치짜리 신랄한 냄비 또는 파이를 좋아하는 수 제 또는 상점에서 산 파이 또는 타트 크러스트와 함께 놓습니다. 당신이 팬에 빵 껍질을 얹을 때, 빵 껍질을 구울 때 수축과 파손을 최소화하기 위해 그것을 밀어 넣기보다는 그것을 떨어 뜨려서 어떤 모서리 나 모서리로 떨어 뜨려 놓습니다. 준비를 제쳐 놓으십시오. 또는 압연 된 빵 껍질을 베이킹 시트에 놓아 자유형 타트를 만들 수도 있습니다.이 타트는 흔히 galette라고합니다. 포크로 껍질을 가볍게 찌르십시오. 따로.
- 배를 반이나 4 등분으로 자르십시오. 각 부분을 잘라내어 버리십시오. 배 조각을 껍질을 벗기고 똑같은 조각으로 잘라냅니다. 얇게 썰면조차 가장 예쁘고 가장 균일하게 요리됩니다.
- 큰 사발에서는 설탕과 레몬 주스 의 1/3의 컵으로 배 조각을 던지십시오. 배 조각을 빵 껍질에 배열하십시오 - 당신은 단지 그들을 버리고 매우 소박한 디저트로 그들을 퍼뜨릴 수 있습니다. 또는 더 우아한 프레젠테이션을 위해 깔끔한 줄이나 동심원으로 배열 할 수 있습니다. 배 4 ~ 5 조각을 예약하십시오. 지각의 가장자리를 주름 잡으십시오 (당신이 그것을 전에 결코하지 않는 경우에 여기에 파이 빵 껍질 을 주름을지게하는 방법을보십시오), 또는 자유로운 모양에 가기 위하여 결정하는 경우에 가장자리를 창조하기 위하여 그 (것)들을 조금 구르십시오.
- 빵 껍질이 가장자리에 갈색이 될 때까지 타트를 구우십시오. 배는 부드러운 약 50 분입니다.
- 신랄한 빵 굽는 동안, 잔여 1/3의 컵 설탕, 보류 한 배 조각 및 1/3의 컵을 작은 스튜 냄비에있는 익히다. 시럽이 두껍게 될 때까지 약 10 분 동안 열을 줄이면서 안정하게 끓인 다. 그것을 옆으로 치워 라.
- 신랄한 식은 동안 시럽으로 관대하게 닦으십시오. 따뜻한 음식이나 실내 온도에서 음식을 제공하십시오.
6 개에서 10 개를 제공 할 수있는 배 타르트 1 개를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 82 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 33 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |