이 간단한 국수와 야채 요리는 남은 야채 (심지어 남은 닭 또는 고기)를 맛있는 식사로 위장하는 쉬운 방법입니다. 나는이 조리법에서 쌀 국수를 사용하는 것을 좋아하지만, 메밀 국수 (메밀 국수, 메밀 국수) 또는 국수 또는 fettucine도 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드
- 쌀국수
- 3 작은 술 참기름
- Tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일 2 개
- 1/2 양파 (감미롭고, 얇게 썰기)
- 5 scallions (1 인치 조각으로 슬라이스)
- 2 마리의 당근 (껍질을 벗기고 매치 스틱으로 얇게 썬 것)
- 2 컵 나파 배추 (얇게 썬 것)
- 시금치 1 컵
- 1 큰술 생강 (다진)
- 마늘 1 작은 술 (다진)
- 1/4 컵 닭 국물
- 2 Tbsp 간장 (필요에 따라 더 많은 양)
그것을 만드는 방법
- 포장 방향에 따라 쌀 국수를 요리하십시오.
- 매우 큰 혼합 그릇에 참기름으로 섞는다.
- 커다란 프라이팬이나 냄비에 중간 정도의 고열로 오일을 가열하십시오.
- 마늘, 생강, 양파 및 당근을 넣고 3-4 분 동안 요리하십시오.
- 양배추, 시금치, 닭고기 국물을 넣으십시오.
- 국물이 거의 증발 될 때까지 3-4 분 조리하십시오.
- 간장을 넣고 섞어 잘 섞는다.
- 국수를 프라이팬이나 냄비에 넣고 혼합하여 혼합하고 가열합니다.
- 필요에 따라 간장을 첨가하십시오.
한국 국수
가장 오래된 국수는 4000 년 이상 아시아에서 먹고 즐겼지만 현대의 밀 기반 국수는 AD100 주변까지 아시아에 도착하지 않았습니다. 이 밀 국수는 중국에서 한국과 같은 다른 아시아 국가로 빠르게 퍼졌습니다.
한국에서는 국수가 길고 지속적인 형태로 장수를 상징합니다. 그렇기 때문에 결혼 축하연과 중요한 한국의 생일을 맞이합니다. 한국 국수 는 한 국어로 "국어"또는 한국어로 "한 국어"로 사용됩니다. 국수는 고대부터 한국 요리의 일부 였지만, 밀은 값이 비쌌으므로 국수는 1940 년대까지 매일 또는 매주 먹거나 즐기지 않았습니다.
생강에 관한 몇 가지주의 사항 :
진저는 요리의 향신료로 사용되어 왔으며 수천년 동안 약으로 사용되어 온 아시아 원산입니다. 몸의 온도를 높이고 신체의 신진 대사 속도를 높이기 위해 약용 및 약초 차를 만드는 데 사용됩니다.
우리가 사용하는 식물의 일부는 뿌리가 아니라 지하 줄기 또는 뿌리 줄기입니다. 생강은 진저 놀 (gingerol)과 zingerone과 같은 많은 건강 증진 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. Gingerols는 장의 운동성을 개선하고 항염증제, 진통제 (진통제) 및 항 박테리아 성질을 갖습니다.
생강은 소화를 돕고 위 문제, 가스, 설사 및 메스꺼움을 2,000 년 이상 치료하는 데 사용되었습니다. 최근에는 멀미 예방에 효과가 있음이 입증되었습니다.
또한 감기, 위궤양, 두통, 생리통, 편두통, 관절염 및 복통을 치료하는데도 사용됩니다.
생강은 칼로리가 적고 콜레스테롤이 없으며 피리독신 (비타민 B-6)과 판토텐산 (비타민 B-5)과 같은 필수 영양소와 비타민이 풍부합니다. 또한 칼륨, 망간, 구리 및 마그네슘과 같은 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 181 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 405 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |