캐리비안에서 만들어지고 먹는 맛있는 튀김 간식에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 거리 음식으로 그리고 힌두교와 회교도 휴일과 같은 축제 시간에 음식 제물의 한 부분으로 최대량 판매됩니다.
이 시금치 및 스플릿 완두콩 패티 제조법은 인도 바다 ( Indian Vada) 와 서인도 제도 (West Indian Phulourie)의 갈라진 틈입니다. 건강한 단백질로 포장 된이 왕성한 버거는 그 자체로 식사로 일할 수 있습니다. 스낵 또는 아침 식사 품목으로 제공하십시오.
필요한 것
- 하룻밤 담근 노란색 쪼갠 완두콩 1 컵
- 다진 찻 숱가락 1 작은 술 마늘
- 맛을 내기 위해 다진 고추
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 찻 숱가락 2 작은 술 커민 또는 garam masala
- 1/4 컵 물
- 시금치 다진 2 컵 포장 (신선)
- 잘게 잘린 실란트로 2 작은 술
- 소금 맛
- 얕은 프라이팬 용 기름
그것을 만드는 방법
완두콩을 배수하고 물이 깨끗해질 때까지 몇 차례 헹구십시오. 배수를 잘하고 마늘과 후추와 함께 식품 가공 업체에 추가하십시오. 혼합물이 될 때까지 퓨레가 고운 입상입니다. 따로.
가루, 베이킹 파우더, 옥수수, 커민 또는 garam masala를 큰 그릇에 넣으십시오. 철저히 섞는다.
완두콩 혼합물을 물과 함께 가루 혼합물에 옮기고 혼합하여 저어줍니다.
시금치, 실란트로 및 소금을 넣고 가루 - 완두콩 혼합물의 맛을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 덮개를 덮고 1 시간 동안 휴식을 취합니다.
손에 약간의 기름을 문질러 한 번에 약간의 혼합물을 가져 가거나, 골프 공 이상의 크기 정도, 1/3에서 1/2 인치 두께의 디스크로 만듭니다. 모든 버거가 형성 될 때까지 반복하십시오. 혼합물은 촉촉한 것입니다, 그것에 대해 걱정하지 마십시오.
중간 열에 기름을 두르고 양쪽에 갈색이 될 때까지 일괄 적으로 볶습니다. 총 조리 시간은 얼마나 두껍게 만드 느냐에 따라 배치 당 약 4-5 분이 걸립니다.
종이 수건을 마신다.
그대로 살사 또는 처트니 또는 후추 소스로 제공하십시오 .
헥터 로드리게스 편집