이 스폰지 사탕은 휴일 동안 좋은 치료를합니다. 조리법에는 어두운 옥수수 시럽이 필요하지만 가벼운 옥수수 시럽을 자유롭게 사용하십시오. 성공의 열쇠는 신뢰할 수있는 사탕 온도계 입니다.
참조 :
갈색 설탕 퍼지 - Penuche
필요한 것
- 과립 설탕 1 컵
- 다크 옥수수 시럽 1 컵
- 백색 식초 1 큰술
- 베이킹 소다 1 큰술
- 선택 사항 : 바닐라 1 / 2 ~ 1 찻 숱가락
- 선택 사항 : 1/2 컵 녹인 초콜릿 (침지 용)
그것을 만드는 방법
- 중간 스튜 냄비에서는, 설탕, 어두운 옥수수 시럽 및 식초를 결합하십시오; 중간 열에 요리하고, 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오. 캔디 온도계에서 약 300 ° F ~ 310 ° F의 냉수에 두었을 때 혼합물이 매우 취성이 될 때까지 교반하지 않고 쿡합니다.
- 더위에서 제거하고 베이킹 소다를 첨가하십시오. 혼합물은 스폰지 질감을 만드는 거품됩니다. 버터가 달린 냄비에 붓는다. 사탕이 딱딱 해지면 조각으로 나누십시오.
- 원하는 경우, 구입 한 녹은 초콜릿 코팅 또는 아래의 혼합물에 조각을 담그십시오.
딥핑 초콜렛 (옵션) :
- 1 개의 케이크 파라핀 왁스
- 12 온스의 약간 단 초콜릿 칩스
왁스와 밀크 초콜릿 칩을 이중 보일러에서 함께 녹입니다. 녹은 초콜렛 혼합물에 딥 캔디. 양피지 또는 왁스 종이에 넣어 식 힙니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 158 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 277 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |