나는 스파게티 카르 보 나라 를 만드는 것을 좋아합니다. 1970 년 초에 Dinah Shore의 첫 번째 요리 책에서 처음 읽은 이후로 나는 조리법에 매료되었습니다. 그것을 만들기 위해, 당신은 스파게티를 요리하거나 파스타를 알 덴트 (linguine pasta)로 요리합니다. 그 사이에, 당신은 크림과 파르 메산 치즈로 계란을 때리고, crisply 요리되고, 부서지는 약간의 베이컨을 더한다.
파스타가 끝나면, 배수가 끝나고 즉시 냄비에 되돌려집니다. 계란 혼합물은 계란을 요리하고 크림 소스를 형성하는 뜨거운 파스타로 격렬하게 교반됩니다. 이 고전적인 요리는 파삭 파삭 한 그린 샐러드, 토스트 한 마늘 빵 및 일부 화이트 와인과 함께 제공되는 초를 먹는 것이 가장 좋습니다.
그러나 나는 주변의 것들을 바꾸고 싶습니다. 베이컨 대신 미트볼을 사용하는 것은 어떨까요? 나는 그것을 시도하고 요리법은 큰 성공이었다. 부드러운 미트볼은 체중을 줄이지 않고 무게와 물질을이 조리법에 추가합니다. 물론 베이컨을이 새로운 조리법으로 유지하면 더욱 맛있을 수 있습니다.
가장 쉬운 조리법을 위해 포장 방향에 따라 가열 된 냉동 미리 조리 된 미트볼을 사용하십시오 (더 풍미와 질감을 위해 야생 쌀로 만든 미트볼을 사용하는 것을 좋아합니다). 물론,이 조리법에서 자신의 미트볼을 만들 수 있습니다. 어느 쪽이든, 여러분은 분 안에 대부분의 사람들을 기쁘게 해줄 멋진 식사를 갖게 될 것입니다!
필요한 것
- 16 온스 패키지 1 개, 냉동 전 미트볼 (또는
- 쉬운 고기 구이, 요리)
- 계란 4 개
- 1/3 컵 무거운 크림
- 1/2 컵은 파르 메산 치즈를 곁들였습니다 (더하기 제공)
- 말린 이탈리아 조미료 1 작은 술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1 온스짜리 스파게티 파스타 (또는 파스타)
그것을 만드는 방법
첫째, 뜨거운 물 위에 큰 냄비에 소금물을 넣어 열을 가하여 활발하게 끓입니다.
그런 다음 패키지에 지시 된대로 미트볼을 가열하거나 Easy Meatballs를 굽습니다. 이 조리법에서는 전자 레인지에서 미트볼을 데우는 것이 가장 효과적이라는 것을 발견했습니다. 미트볼을 덮어서 따뜻하게하고 따로 보관하십시오.
중간 그릇에 잘 섞일 때까지 알을 치십시오. 크림, 1/2 컵 파르 메산 치즈, 이탈리아 조미료, 소금과 후추를 넣습니다.
잘 치고 따로 설정하십시오.
파스타가 끓는 물에 첨가하고 요리하기 위하여, 자주 약동하십시오, 파스타가 다만 dente 일 때까지. 그것은 파스타가 부드럽다는 것을 의미하지만, 중심부에서 한 입에 약간 단단합니다.
싱크대에서 파스타를 소쿠리에 뿌린 다음 즉시 파스타를 뜨거운 냄비에 갖다 댑니다. 파스타가 코팅 될 때까지 즉시 계란 혼합물을 첨가하고 집게로 던지십시오. 미트볼을 넣고 다시 던지십시오. 더 많은 파르 메산 치즈를 뿌려 서빙하고 바로 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 697 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 272 mg |
| 나트륨 | 369 mg |
| 탄수화물 | 70 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 47 g |