스콘은 개별 베이킹 된 빠른 빵입니다. 즉 베이킹 파우더 및 / 또는 베이킹 소다가 효모 대신 상승하는 것을 의미합니다. 전통적으로 영국 요리와 아일랜드 요리의 일부로, 그들은 이제 전 세계에 채택되었습니다. 그들은 둥글거나 삼각형 모양이 될 수 있으며 달콤하거나 맛있게 먹을 수 있습니다. 그러나 달콤한 버전조차도 일반적으로 머핀이나 케이크만큼 달콤하지는 않습니다. 무엇보다도 여러 가지 맛과 추가로 사용자 정의 할 수 있습니다.
당신은 많은 식료품 점과 슈퍼마켓에서 많은 빵집과 미리 포장 된 스콘을 구입할 수 있습니다. 그러나 그것들은 만들기 쉽고 신선도가 뛰어나서 기본적인 스콘 제조법을 마스터 링하는 가치가 있습니다.
스콘은 애프터눈 티와 관련된 경향이 있지만, 특히 빨리 만들고 요리하기가 쉽기 때문에 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 계란을 포함하는 조리법은 부드럽고 케이크를 좋아하는 경향이 있으며,없는 계란은 단단하고 먹기 좋은 날에 먹을 수 있습니다. 그러나, 어느 쪽이든, 열쇠는 좋은 상승에 버터 추위를 유지하는 것입니다.
당신의 flavorings를 선택하십시오,이 경우에는 맛있는 오색 호박과 유약을 선택하십시오. tahini의 열매가 참깨 맛은 일반적으로 끈적 달콤한 과자 장수의 설탕 유약에 큰 계약이며 완벽하게 호박과 함께 간다. 즐겨!
필요한 것
- 호박 생강 Scones 들어 :
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1/2 컵 알갱이 설탕
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 작은 술
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 1 개의 지팡이 (8 큰 스푼) 무염 버터 (식히고 1/2 "조각으로 잘랐다)
- 1/2 컵 단맛이없는 호박 퓌레 (호박 파이 충전물을 사용하지 말라)
- 1/2 컵 무거운 크림
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 달콤한 타히니 글레이즈 :
- 1/2 컵 가루 (과자 장수) 설탕
- 우유 2 큰술 (또는 크림)
- 일반 tahini 1 큰술 (참깨 페이스트)
- 바다 소금의 핀치
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 다용도 밀가루, 과립 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 분쇄 육계 및 지상 생강을 큰 그릇에 첨가하십시오. 차게 한 버터 조각을 첨가하고 모든 건조한 성분이 입히고 혼합물이 과정 부스러기를 닮을 때까지 생과자 절단기, 포크 또는 당신의 손가락을 사용하여 버터 를 자르십시오 . 약 10 분 동안 냉장고에 그릇을 놓습니다.
- 분리 한 사발에서는, 단맛을 들이지 않는 호박 퓌레, 무거운 크림 및 바닐라 추출액을 함께 터십시오. 결합 할 때까지 다만 젖은 성분을 가루와 버터 혼합물로 약동하십시오. 반죽은 끈적 거릴 것이다.
- 반죽을 잘 가루로 뒤집은 판에 대고 반죽을 약 1 인치 두께로 굴려 넣습니다. 그것을 접어서 약 6 번 반복하십시오. 이것은 당신에게 스콘의 고전적인 레이어드 모양을 줄 것입니다.
- 마지막 시간을 인치 두께의 원으로 굴리거나 가볍게 두드립니다. 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 8 개로 자른 다음 스콘을 놓습니다.
- 예열 된 오븐에서 약 18 분 동안 또는 스콘이 매우 가벼운 금색 갈색이 될 때까지 구우십시오. 너무 굽히지 마십시오.
- 스콘이 냉각되는 동안 부드러운 설탕, 우유 또는 크림, 참깨 페이스트 및 소금을 함께 털어서 부드러운 타히니 글레이즈를 만듭니다. 냉각 된 스콘 위로 이슬비가 내립니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 312 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 363 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |