07 년 1 월
그래서 Rosti 감자는 무엇입니까?
Roesti 단계별 - 스위스 감자 팬케이크를 만드는 방법. J.McGavin Rosti는 해시 브라운 과 감자 팬케이크 사이의 십자가라고 할 수있는 스위스 감자 접시입니다. 스위스 전역에서 인기있는 아침 식사 음식입니다. 그것은 쐐기로 자르고 소시지 또는 다른 고기 및 치즈로 봉사했다.
이 다재다능한 요리는 또한 계란을 얹어서 브런치 또는 가벼운 저녁 식사를위한 샐러드 또는 만족스러운 메인 코스를위한 스테이크 또는 기타 붉은 고기와 함께 제공 될 수 있습니다.
07 년 2 월
성분
Liza McCorkle / 게티 이미지 - 3에서 4 마리의 중간 녹말 감자, russets (벗겨 낸 것)
- 버터 2 ~ 4 큰술
- 소금 맛
- 선택적 추가 기능 : 파슬리, 양파, 육두구, 후추 또는 파프리카 파프리카
03 / 07
감자 창살
J.McGavin 껍질을 벗긴 생 감자를 그릇에 넣습니다. 그레이팅은 대개 수작업으로 이루어지며 전통적으로 커다란 구멍이있는 로스트 강판으로 마무리됩니다. 그러나 상자 강판은 훌륭하게 작동합니다. 기계로이 작업을 수행 할 수 있지만 그 결과는 실제와 다를 수 있습니다.
당신은 또한 parboiled 감자와 rosti을 만들 수 있습니다. 어느 날 사전에 알을 씹어서 껍질을 벗기고 냉장고에 보관하십시오. 너를 튀기기 직전에 그들을 비춰 라.
04 / 07
요리 시작
J.McGavin 강판 감자를 요리하여 과정을 시작하십시오.
- 8 인치 논 스틱 또는 주철 프라이팬에 버터 2 ~ 4 큰술을 녹입니다. 깊이 1 인치 깊이에 감자를 넣고 원하는대로 소금을 짜십시오.
- 양파 또는 선택적 향신료를 원하는대로 채 웁니다.
- 감자를 버터로 골고루 코팅하려면 금속 주걱으로 2 ~ 3 번 저어 중불로 몇 분간 요리하십시오.
- 주걱으로 케익에 감자를 가볍게 치고 10 분 동안 요리합니다.
- 감자를 덮고 5 ~ 10 분 더 익힌다.
07 년 5 월
Rosti 뒤집기
Roesti 단계별 - 스위스 감자 팬케이크를 만드는 방법. J.McGavin 두 번째 단계는 조금 더 어렵습니다.
- 감자 케이크의 바닥이 황금 갈색 인 경우, 감자 상단에 프라이팬 내부에 거의 들어 가지 않는 접시를 놓고 접시를 잡고 팬을 뒤집습니다.
- 냄비를 제거하고 스토브에 다시 놓습니다. 또 다른 큰 스푼이나 버터를 넣고 녹이십시오.
07 년 6 월
Rosti를 팬으로 다시 밀어 넣습니다.
J.McGavin 너 중간에 끝났어.
- 막대기를 접시에서 꺼내고 냄비에 다시 넣고 황금면을 위로 향하게하고 약 15 분 동안 다른면을 요리 한 다음 주걱으로 한두 번 눌러 팬케이크를 조금 더 붙이십시오.
- 원하는 경우 팬을 덮어 중간에 조리 한 감자를 얻을 수 있지만 조리가 끝나기 5 분 전에 덮개를 제거하면 팬케이크가 바삭 바삭합니다.
07 년 7 월
Rosti에게 봉사하십시오.
J.McGavin 귀하의 스위스 감자 rosti 먹을 준비가되었습니다. 그것은 유럽식 스타일의 편안 식품입니다.
- rosti를 접시에 밀어 넣고 쐐기 모양으로 자르십시오.
- 원하는 경우 소금과 후추를 더 추가하십시오.