이 쉬운 체다 치즈 소스 조리법은 간단한 화이트 소스베이스와 갈가리 찢긴 치즈로 준비됩니다. 훈제 체다 치즈로이 요리법을 시도하거나 체다 치즈와 몬테레이 잭 치즈를 함께 사용하십시오.
콜리 플라워, 녹색 콩, 브로콜리 또는 다른 야채, 파스타 (마카로니 및 치즈), 쌀 또는 기타 요리에이 고전적인 체다 치즈 소스를 사용하십시오. 소스를 사용하여 나초를 뿌려주 는 경우에는 고추 또는 매운 멕시칸 치즈를 넣으십시오 .
필요한 것
- 버터 3 큰술
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/4 작은 마요네즈
- 1/8 찻 숱가락 지상 검정 (또는 백색 고추)
- 1 1/2 컵
- 우유 (또는 라이트 크림 )
- 1 컵 강판 체다 치즈 (가볍거나 날카로운)
그것을 만드는 방법
- 중간 낮은 열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오; 열에서 제거하십시오. 밀가루, 소금, 말린 겨자 및 고추에서 약동하십시오.
- 냄비를 열에 다시 넣고 약 1 분 동안 저어 준다. 점차적으로 잘 혼합 될 때까지 약동하는 우유 또는 가벼운 크림을 첨가하십시오.
- 두껍고 매끄 럽 때까지 끊임없이 감동해서 요리를 계속하십시오. 5 분 동안 열을 낮추고 약하게 끓인 다.
- 치즈가 녹고 소스가 부드럽고 잘 섞일 때까지 치즈를 넣고 섞어서 저어주세요.
- 파스타 또는 야채와 함께 제공하십시오.
조리법은 약 2 컵의 치즈 소스를 만듭니다.
변형
- 색깔과 맛을 위해 치즈 소스에 diced pimientos를 첨가하십시오.
- 소스에 카이엔과 마늘 가루를 추가하십시오.
- 훈제 체다를 사용하여 연기가 나는 맛의 소스를 만드십시오.
- Tex-Mex 스타일의 요리에 소스를 사용하는 경우에는 멕시코 산 치즈를 사용하고 칠리 페퍼를 추가하십시오.
팁과 아이디어
- 마카로니와 치즈 : 마카로니와 치즈 를 빨리 만들려면 소스를 3 ~ 4 컵의 마카로니를 섞어서 끓여야합니다. 버터 바른 빵 굽는 접시 및 버터 빵빵한 빵 부스러기 및 더 치즈를 가진 원한다면 이동하십시오. 샴페인과 부스러기 (사용하는 경우)가 갈색으로 변할 때까지 약 20 ~ 25 분 동안 350F 오븐에서 굽습니다.
- 브로콜리로 채워진 감자 구이 : 부드러워 질 때까지 4 ~ 6 개의 커다란 감자를 구워보세요. 감자를 열어서 껍질을 그대로두고 포크로 감자를 가볍게.니다. 접시에 배열하십시오. 브로콜리 위에 뜨거운 요리 브로콜리와 레이들 치즈 소스를 곁들여보세요.
- 닭고기 또는 터키 샌드위치 용융물 : 베이킹 시트에 4 개의 두꺼운 토스트 조각을 배열하십시오. 토스트의 각 슬라이스 위에 칠면조 또는 닭고기 조각과 토마토 한 조각을 얹으십시오. 치즈 소스와 함께 이슬비가 나서 베이컨으로 끓으십시오. 가열 될 때까지 육계 아래에 두십시오. 치즈 소스는 거품이납니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 364 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 92 mg |
| 나트륨 | 390 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |