이 뒷마당에서 가장 좋아하는 것을 최대한 활용하십시오.
Kamado 스타일의 세라믹 그릴은 꽤 유명하며 그 역사는 오래되었습니다. 수천 년 전 중국과 인도에서 사용 된 토기 오븐의 현대 버전 일 수도 있습니다.
도자기는 구식 기술이지만, 가마, 피자 오븐 및 기타 고열 용도에 여전히 선호되는 소재입니다. 단열재가 좋고 열을 잘 방출하기 때문입니다. 그래서 세라믹 그릴은 스테이크, 로스트, 빵, 피자 또는 tandoori 스타일의 요리를 만드는 것처럼 뒷마당 요리를 위해 너무 잘 작동합니다.
일단 카마도 그릴을 가지고 있으면, 함께 갈 수있는 액세서리가 필요할 수 있습니다. 물론 표준 오븐 뚜껑, 집게 및 포크를 표준 그릴과 같이 사용할 수 있지만 가마도 요리 용으로 몇 가지 다른 액세서리가 제작됩니다.
어느 것이 필요합니까? 글쎄, 그것은 당신이 요리하는 것에 달려 있습니다. 아마도 당신은 그들 모두를 원할 것입니다!
카마도 스타일의 여러 종류의 요리 도구가 있고 크기가 다르기 때문에 모든 액세서리가 모든 카마도에 적합하지는 않습니다.
Best Rotisserie : 카 마도 조 조 세리
왜 그래, 당신은 가마솥 밥솥을 로티 세리로 바꿀 수있다! 18 인치 둥근 세라믹 카마도에 맞게 디자인 된 JoTisserie 만 있으면됩니다. 모터는 최대 40 파운드의 육류 또는 가금류를 처리 할 수있을 정도로 강력합니다. 쐐기 모양의 링은 가마도 뚜껑과 단단히 밀봉되어 요리하는 동안 열을 잃지 않습니다.
여기에는 조정 가능한 포크가 달린 304 스텐레스 스틸 쿠킹 뱉기가 포함되어있어 가금류 또는 로스트가 돌아갈 때 안전하게 잡을 수 있습니다.
최고의 온도계 : 화염 보스 WiFi Kamado 그릴 & 흡연자 온도 컨트롤러
가마도 그릴은 기온 유지 능력으로 잘 알려져 있지만 조금이라도 도움을 줄 수는 없습니다. 물론 요리하는 동안 음식 온도를 모니터링하는 것이 좋습니다. 이 온도계와 온도 컨트롤러는 둘 다 수행합니다. 그것은 당신이 선택하는 온도에 도달하고 유지하기 위해 최고의 속도로 달리는 가변 속도 송풍기를 가지고 있으며 음식물의 온도도 검사합니다. 더 많은 음식을 모니터하고 싶다면 선택형 y- 케이블과 추가 프로브가 달린 고기 프로브를 3 개까지 수용 할 수 있습니다.
또한 뚜껑을 열었을 때 갑작스런 온도 강하가 감지되므로 화재가 과도하게되는 것을 피하기 위해 팬 작동을 일시 중지합니다.
온도를 확인하기 위해 밥솥 주위를 잠글 필요가 없습니다. WiFi를 사용할 수 있고 스마트 폰이나 태블릿으로 제어하고 모니터링 할 수 있기 때문입니다. 고기가 완성되면 텍스트도 보내드립니다.
하나의 피트 프로브와 하나의 고기 프로브가 포함되어 있습니다. 추가 프로브 및 y- 케이블은 별도로 사용할 수 있습니다. 프로브는 400도 등급입니다.
최우수 스타터 : Kamado Joe KJ-ES 일렉트릭 스타터
세라믹 그릴은 더 가벼운 액체로 시작해서는 안되며, 숯불 굴뚝은 지저분해질 수 있습니다. 이 전기 시동기는 콘센트를 사용할 수있는 한 프로세스를 쉽게 만듭니다. 600 와트의 전력으로 단시간에 뜨거운 석탄을 생산할 수 있기 때문입니다.
3 루프 디자인은 더 많은 석탄의 빠른 조명을 위해 숯과의 접촉을 더 많이 제공하며 각진 요소는 표준 전기 시동기보다 가볍게 그릴에 적합하도록 설계되었습니다.
Best Chimney : 가마도 조 (Kamado Joe)를위한 굴뚝 모자 (Smokeware SS Vented Chimney Cap)
이것은 표준 가마도 조와 함께 제공되는 데이지 휠 및 도자기 뚜껑을 대체합니다. 녹슬지 않거나 부서지지 않으며 개스킷이 실수로 떨어지지 않도록 단단히 고정시킵니다.
새로운 벤트 설계로 저온 조리를보다 잘 제어 할 수 있으며 날씨가 좋지 않을 때 비나 눈이 밥솥에서 빠져 나갈 수 있습니다. 이것은 뚜껑을 열 때 벤트 설정을 유지하도록 설계되었으므로 뚜껑을 열 때마다 다시 조정해야한다는 것을 기억할 필요가 없습니다.
이것은 KJ Classic과 Big Joe에 맞습니다. 다른 모델은 다른 브랜드 및 크기에 맞게 사용할 수 있습니다.
최고의 커버 : Ravenna Large Kamado 그릴 커버
귀하의 카 마도 그릴을 보호하고 어두운 짙은 색의 폴리 에스터 직물로 커버를 지켜주세요. 이 제품은 자외선 안정화 코팅과 방수 처리 된 PVC 언더 코트와 벨트로 된 밑단과 두 개의 딸깍 거리는 끈으로되어있어 바람이 불 때조차도 안전하게 그릴을 덮을 수 있습니다.
스트레스를받는 조인트에서의 안전한 이음매와 이중 위 스티치는 수갑을 채우지 않고 잘 보이도록 유지합니다. 반면 자체 거치형 벤트는 응축을 최소화하는 환기 기능을 제공합니다.
패딩 처리 된 손잡이로 쉽게 제거하고 교체 할 수 있습니다. 이것은 최대 64 인치 폭의 그릴에 적합합니다.
최고의 숯 스타터 : Big Green Egg 모든 천연 숯 스타터
이 모든 천연 숯 시동 장치는 전기, 화재 굴뚝 또는 어색한 기술이 필요없이 신속하게 화재가 발생합니다. 이들은 모든 천연 톱밥과 파라핀으로 만듭니다. 불타면 냄새가 없으며 음식에 맛을 더하지 않습니다.
상자에는 24 개의 입방체가 들어있어 숯불에 하나 또는 두 개만 사용하면됩니다. 뚜껑과 드래프트 문을 연 채로 숯에 1-2 명의 선발을두면됩니다. 시동기에 불을 켜면 10 분 이내에 몇 개의 석탄이 연소됩니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 온도 게이지가 원하는 조리 온도를 나타낼 때까지 기다립니다.
최고의 화격자 : 가마도 조 큰 조 하프 문 요리 창살
이 화격자는 표준 둥근 그릴 화격자를 대신하여 요리 유연성을 허용하는 "분할 및 정복 요리 시스템"의 일부입니다. 하프 랙 디자인을 통해 다단계 조리 및 다중 표면 조리가 가능합니다. 이것은 녹슬거나 얼룩이없는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
여기에는 1 개의 반달형 요리 창살이 포함됩니다. 다른 반달형 grates는 요리를 사용자 정의 할 수있는 다양한 표면 디자인과 다른 재료로 사용할 수 있습니다.