이것은 햄을위한 꿀 겨자 소스 제조법입니다. 햄에 엄청난 맛을 더합니다. 다음 햄 저녁 식사를위한 딥 또는 유약으로 사용하십시오.
햄 준비 팁
서사적 인 햄을 만들 준비가 되었습니까? 당신은 그것이 고기를 데우는 것만을 포함한다고 생각할 수도 있지만, 풍미 가득하고 육즙이 많은 햄을 준비하는 데 더 많은 것들이 있습니다. 다음 팁이 도움이 될 수 있습니다.
- 최대 맛을 위해 이동하십시오 . 햄에 주스 나 물이 추가되지 않았는지 확인하십시오. 레이블에 "ham"이라고 적혀 있어야합니다. 당신은 "물 첨가"또는 "천연 주스"를 피하고 싶습니다. 이것들은 고기의 천연 향기 프로파일을 희석시킬 수 있습니다.
- 올바른 유형의 햄을 사십시오 . 휴가 테이블에서 볼 수있는 햄 구이 유형은 도시 햄으로 알려져 있습니다. 이들은 미리 요리되고 훈제 될 수 있습니다. 라벨에 "먹을 준비가되었습니다."라고 말하십시오.
- 열을 낮추고 천천히하십시오 . 햄을 요리하려면 베이컨 팬에 자른면을 내려 놓으십시오. 그런 다음 표면을 유약 때까지 호일로 덮으십시오. 어떤 사람들은 약간의 습기를 추가하기 위해 팬에 약간의 와인이나 물을 더합니다. 햄은 장시간 동안 오븐에있을 때 빠져 나갈 수 있습니다.
- 그것을 유혹 -하지만 적절한 때 . 햄이 잠시 동안 가열되고 약 120 ° F가되면 열을 더 높이 올립니다. 유약으로 햄을 솔질하고 약 10 분 동안 구우십시오. 그 후, 그것을 다시 유약과 캐러멜로 피부가 crisps 때까지 몇 분 동안 햄을 불에 굽다. 글레이징은 약 15 분 정도 소요되며 조리 과정이 끝나면 완료됩니다.
필요한 것
- 3/4 컵
- 디종 스타일의 겨자 (또는
- 매운 겨자 )
- 1/3 컵 꿀
그것을 만드는 방법
- 겨자와 꿀을 그릇에 넣고 잘 섞는다.
- 이 혼합물로 굽기 전, 도중 또는 후에 햄을 딥으로 두거나 햄을 유약에 바릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 76 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 344 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |