이 요리법에서, 나는 뼈없는 돼지 고기 허리에 세르비아 banijska kobasica 소시지를 채 웁니다 . 이것은 건조 경화 마늘 돼지 고기 소시지지만, 훈제 소시지도 잘 작동합니다. 고기를 너무 많이 익히지 마십시오. 150 도가됩니다.
나는 팬 주스로 kopytka 또는 mlinces와 함께 이것을 제공하고 싶습니다 .
필요한 것
- 3 파운드의 뼈없는 돼지 허리
- 8 온스 소시지 (세르비아어 banijska kobasica 또는 다른 동유럽 소시지, 제거 된 케이싱)
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 올리브 기름 2 큰 술
그것을 만드는 방법
- 325도까지 가열 오븐. 돼지 고기 허리의 뚱뚱한 쪽을 채점하십시오. 돼지 고기 구이의 중심에서 1 인치 수평 슬릿을 끝에서 끝까지 만듭니다. 돼지 고기 로스트에 생긴 구멍에 소시지 링크를 넣으십시오.
- 소금과 후추로 돼지 고기 로스트의 전체 표면을 맛을 낸다. 올리브 기름으로 로스트를 문질러주십시오. 가볍게 황금색이 될 때까지 모든면에 주철 프라이팬에 구운 것.
- 돼지 고기를 구이 팬에 옮기고, 뚱뚱한 쪽을 위로 올리십시오. 냄비 바닥에 1/4 컵 물을 넣으십시오. 덮지 마시오. 로스트, 때로는 약 45 분에서 1 시간 정도 또는 육류 (소세지가 아닌)에 삽입 된 인스턴트 읽기 온도계가 150도까지 등록됩니다. 소시지가 고기 벽을 얇게 만들었 기 때문에 기존의 로스트만큼 오래 걸리지 않으므로 45 분 후에 온도를 확인하십시오.
- 오븐에서 꺼내 알루미늄 호일로 가볍게 덮으십시오. 고기를 썰기 15 분 전에 쉬게하십시오. 팬 주스로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 664 |
| 총 지방 | 42 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 217 mg |
| 나트륨 | 374 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 65 g |